消化和吸收竞赛课PPT.pptVIP

第二节食物的消化和营养物质的吸收;口腔;唾液腺;口腔：有牙齿和舌，唾液腺导管开口。;龋齿;唾液腺;味蕾;可分为上中下三部： 上部包括贲门部(连食道)、中部即胃体部分、 下部包括幽门部(连十二指肠) 。;;;胃内的消化是怎样进行的? 胃呈囊状，能容纳1—2升食物，食物在此处停留的时间比较长，一般4—5h。胃壁肌肉发达，使胃收缩有力。胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜，食糜借助胃的蠕动被推入小肠。 ;胃溃疡 ;小肠;小肠;小肠与吸收功能相适应的结构特点：;大肠;盲肠盲肠起源于爬行动物。人体的盲肠作用并不明显，而植食性的动物则有一长袋状盲肠，特别是那些不能反刍以消化纤维素食物的动物。 盲肠为大肠起始的膨大盲端，长约6～8cm， 向上通升结肠，向左连回肠。 回、盲肠的连通口称为回盲口。 口处的粘膜折成上、下 两个半月形的皱襞，称为回盲瓣， 可防止大肠内容物逆流入 小肠。在回盲瓣的下方约 2cm处，有阑尾的开口。 ;胆囊;;肝脏作用;糖原利用;肝脏解毒作用;脂肪肝;谷丙转氨酶是肝功能损害的检测指标;油层;胆囊;胆汁;将胆汁放入油脂中;胆汁对脂肪的乳化作用;胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴;胰;; 吸收的概念： ;三大营养物质的消化过程;;;思考与练习;;;;;第三节 营养卫生与饮食卫