营养与健康 教案-年增加.doc

运 动 与 营 养 主讲教师：何淑敏 温 州 大 学 体 育 学 院 2006年9月 第一章 体质与健康 体质与健康的概念和评价指标 增强人们体质，提高健康水平是我国体育运动的根本目的。要实现这一目的，就要对体质与健康的概念、评价指标、影响因素有明确的认识。 一、体质与健康的概念 （一）指人体的质量，它是指在遗传和后天获得性的基础上所表现出来的人体的外部形态结构、生理功能、心理因素的综合的，相对稳定的特征。 1、身体形态、生理、心理三者的关系：身体形态是体质的基础，生理功能、体能和心理是体质的主、客观表现；发展和提高体能可引起形态、生理功能的变化，对心理发展也起到促进作用。 2、体质的内容：①体格--包括生长、发育、体型、姿态、器官组织结构。 ②体能--生理功能（脉搏、血压、肺活量）、身体素质、基本运动能力。③适应能力—对自然环境（抵抗力、气候）、社会环境的适应能力。 （二）指身体健康、心理健康、社会健康。身体健康是心理健康的基础，心理健康又是身体健康的必要条件，它们互相联系又互相影响。 现代健康的科学定义是指机体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体、精神和社会的完美状态。实际上，大多数人处于不完全健康有没有疾病的中间状态，医学上称“第三状态”。而古老健康的概念是以有无病为分界线。 二、体质与健康的评价 体质的评价 1、当前方案：①形态指标：身高、