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微生物菌剂对堆肥发酵影响的研究进展 摘要：堆肥处理是目前实现畜禽粪便无害化处理及资源化利用的重要手段之一，通过接 种高效微生物菌剂克服了传统堆肥处理方法诸多不足。对微生物菌剂在堆肥中的应用情况， 微生物菌剂对堆肥各项指标、堆肥品质、重金属的影响以及在堆肥中的应用前景进行了综 述，以期为养殖业废弃物的无害化处理及资源化利用相关研究提供一定的参考。 关键词：微生物菌剂；好氧堆肥；粪便 随着现代农业产业结构的不断调整以及规模化畜禽养殖业的迅猛发展，如 何进行畜禽粪便等废弃物的无害化处理及资源化利用成为亟待解决的问题。目 前，中国对畜禽粪便的加工处理方法主要有化学法、物理法和生物法。生物处理 ，： 法又分为好氧生物处理法和厌氧生物处理法。在众多的畜禽粪便处理方式中，由 于好氧堆肥处理方法成本低、无害化程度高、处理能力大、处理后的产品方便运 输且适于农田施用，适合现代农业持续发展而备受关注。传统堆肥方法利用原料 中土著微生物降解有机物质，由于堆肥初期有益微生物数量相对较少，需要一定 时间才能大量繁殖，存在发酵周期长、效率低等缺点。同时在堆肥过程中存在氮 素损失现象，有恶臭气味，并且粪便中残留的重金属及抗生素等有害物质还存在 环境污染的可能。沈根祥等[1]的研究表明，利用筛选的微生物可以加速堆肥基 质的发酵，有效提高堆肥的温度，加快腐熟进程。陈华癸[2]指出，在堆肥过程 中通过人为接种分解有机物能力强的微生物菌剂，可提高初期堆料中有效微生物 总数，加速堆肥材料的腐熟，形成的高温条件有利于杀灭粪便中的病原体、虫卵 和杂草种子等。近年来一些学者对畜禽粪便堆肥的工艺条件、影响因素、使用不 同微生物接种菌剂等方面进行了深入研究[3]，但对粪便堆肥快速发酵及其机制 的研究还远远不够。因此如何充分利用微生物间的协同作用，快速分解粪便中的 有机物，实现粪便处理的资源化利用具有十分重要的意义。 1微生物菌剂在堆肥中的应用 复合微生物菌剂是将两种或两种以上的微生物以一定的比例混合培养，充分 发挥微生物群成员之间的联合协同作用，以获取能达到最佳应用效果的一种微生 物制剂。微生物菌剂来源主要有利用天然微生物优化处理的微生物菌剂和人工构 建的高效菌种两种。 142 1．1微生物菌剂在国内外应用的概况 国内外对于堆肥接种微生物菌剂的研究已取得较大进展。20世纪40年代， 美国通过在堆肥的原料中接种细菌使堆肥时间缩短1～3d；20世纪70年代，日 10--15 本研制出ell菌剂， d就可以把垃圾腐熟，加快了堆肥降解的效率。近 年来有许多学者致力于研究堆肥中不同作用的微生物，并进行了优质高效菌种的 筛选和接种。张陇利等[4]在污泥堆肥试验中加入vt复合微生物菌剂，结果表明 添加菌剂的堆体升温速率和温度最高值明显高于对照组，并且促进了有机质分解 和加快了水分散失。秦莉等[5]通过在堆肥中添加具有降解纤维素和金霉素功能 的外源复合菌剂，来研究接种外源菌对堆肥的降解效率及抗生素类药物降解效果 的影响。结果表明，添加的外源菌剂对纤维素降解有明显的促进作用，接种复合 菌剂堆体中的金霉素降解率也显著高于对照组。宁志刚等[6]通过在猪粪的堆肥 中添加固氮菌、溶磷菌、解钾菌三者同比例混合的复合微生物菌剂，研究其对猪 粪堆肥的作用效果，结果表明复合菌剂接种量为1．5％、2．o％时，猪粪气味基本 去除，作用效果明显。vargas-gare等[7]在堆肥试验中添加芽孢杆菌作为堆肥 接种菌种，结果表明不同的堆肥原料对接种微生物堆肥的效果有不同的影响。目 前利用新型微生物菌剂处理畜禽粪便己成为废弃物资源化领域的研究热点。 1．2低温菌剂的应用 在冬季尤其是北方冬季低温状态下，堆肥发酵过程难以启动，而市场上的发 酵剂均是常温或高温发酵剂，15℃以上才能应用，因此微生物菌剂在北方的推 广受到了较大限制，而低温菌剂的出现很好地弥补了这一缺陷。籍宝霞等[8]把 低温发酵剂添加到鸡粪的堆肥中，结果表明在日平均气温4．9--7．1℃情况下， 使用低温发酵剂48～72h即可启动废弃物发酵。采用好氧发酵方法，10d内发 酵温度可达70℃，发酵时间维持48h以上。路伟明等[9]从冻土中筛选出低温 纤维素分解菌并进行纤维素降解率测定，一菌株最高降解率达49．1％，并且该菌 株可在20～30℃时较好地生长，在一定时间内能够维持堆体