关于黑芝麻——五谷杂粮养生坊销售常识_图文.pptVIP

关于黑芝麻 ——五谷杂粮养生坊销售常识 黑芝麻，又名脂麻、油麻、胡麻，遍布世界上的热带地区以及温带地区，含有大量的脂肪、蛋白质，以及糖类、维生素A、维生素E等营养成分，为药食兼用品种。 黑芝麻功效 据《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠、补肾、乌发等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。同时由于黑芝麻维生素E含量高，还具有抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。因而，黑芝麻成为人们日常生活餐桌上的常客。 黑芝麻市场现状 但是，随着近年来养生热潮在中国的掀起，黑芝麻的需求量逐年增大，前几年国内的产区减产，导致黑芝麻供小于求，很多商贩利欲熏心，致使黑芝麻市场良莠不齐，极其混乱。 市场上的劣质黑芝麻主要有以下两种： 1、缅甸、印度等国进口的康芝麻。 国内黑芝麻产区减产，致使缅甸、印度等国进口的康芝麻充斥市场。这种康芝麻与黑芝麻相比，皮厚肉薄，营养元素含量少，食用价值低，价格低廉。 2、染色黑芝麻。 由于黑芝麻产量低，很多商家利欲熏心，用白芝麻染色冒充黑芝麻对外售出，赚取中间差价，导致目前市场上出现大量染色黑芝麻，不少市民反映购买的黑芝麻出现“黑芝麻一泡，水变‘墨汁‘“的现象，人体健康受到极大挑战。 染色黑芝麻危害 假黑芝麻染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，