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山东省食品企业产品标准备案管理规定_1
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山东省食品企业产品标准备案管理规定
第一章 总则
为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,保障消费者人体健康和生命安全,进一步提高食品企业产品标准备案工作的时效性、科学性、规范性,根据《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国标准化法实施条例》和中华人民共和国标准化法的,制定本。
已有国家标准行业标准或者的,鼓励企业制定严于国家标准行业标准或者的企业标准,在企业内部适用。制定标准(1)有利于保障人民的身体健康安全,保护消费者的利益,保护环境;
(2)(3)积极采用国际标准和国外先进标准;
(4)有利于合理利用国家资源、能源,推广科学技术成果,技术先进,经济合理;
(5)有利于对外经济技术合作和对外贸易;
(6)制定企业标准应听取用户和专家的意见;
(7)本企业内的标准之间应协调一致。
食品企业产品标准编写应符合下列规定:
(1)编写格式和技术指标设置应符合GB/T1《标准化工作导则、指南和编写规则》以及 GB/T13494《食品标准编写规定》的要求;
(2)标准名称应和食品名称相符,食品名称应符合GB 7718《预包装食品标签通则》等的规定;
(3)声称营养素含量水平或营养素含量比较应符合GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定;
(4)食品添加剂和加工助剂的使用应符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定;
(5)营养添加剂使用应符合GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定;
(6)技术要求应反映食品的真实属性。
(7)其它应符合的法律、法规和强制性标准。
企业食品标准由企业制定,企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。
食品标准的编号应符合《食品类企业产品标准的编号方法》(附件一)。
食品企业产品标准审查
食品企业产品标准的审查,由受理备案的标准化行政主管部门组织实施。
对食品企业产品标准的审查一般分为规范性审查和技术性审查。
(1)规范性审查是指对食品标准制定的必要性、是否符合法律法规和强制性标准以及标准格式等方面进行的审查。
(2)技术性审查是指对食品标准的技术指标、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮藏等技术性内容进行的审查。
食品企业产品标准审查应当充分发挥行业协会、科研机构和学术团体等的作用,建立熟悉食品生产、科研、卫生、检验、监督和标准化等方面的专家组成的“食品标准化专家库”,成立食品标准化技术委员会,受标准化行政主管部门的委托负责对食品企业产品标准进行规范性和技术性审查。
食品企业产品标准审查可依托有关机构成立食品标准化技术委员会秘书处具体承担食品企业产品标准的审查;也可由标准化行政主管部门召集食品标准化技术委员会的专家召开标准审查会或采取函
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