生化复习题蛋白质的结构与功能.docVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 一、 A 型题 1. 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 ?(A) 8.8%??? (B) 8.0%??? (C) 8.4% ???(D) 9.2%? ?(E) 9.6% 2. 蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？ ?(A) L-β- 氨基酸??? (B) D-β- 氨基酸?? (C) L-α- 氨基酸??? (D) D-α- 氨基酸??? (E) L 、 D-α- 氨基酸 3. 属于碱性氨基酸的是 ?(A) 天冬氨酸?? (B) 异亮氨酸?? (C) 组氨酸??? (D) 苯丙氨酸??? (E) 半胱氨酸 4. 280nm 波长处有吸收峰的氨基酸为 ?(A) 丝氨酸??? (B) 谷氨酸??? (C) 蛋氨酸??? (D) 色氨酸 ?(E) 精氨酸 5. 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 ?(A) 盐键??? (B) 二硫键??? (C) 肽键?? (D) 疏水键??? (E) 氢键 6. 下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 ?(A) 多肽链中氨基酸的排列顺序????????????? (B) 氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 (C) 从 N- 端至 C- 端氨基酸残基排列顺序??? (D) 蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 (E) 通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 7. 下列有关谷胱