无公害农产品.绿色食品.有机食品及GAP认证基础知识.pptVIP

甘肃省绿色食品办公室 满 润 “十二五”期间，农业部门将以统筹推进新一轮菜篮子工程建设为契机，通过大力推进农业标准化、建设农产品质量安全检验检测体系和追溯体系、构建农产品质量安全监测信息管理平台，进一步提升农产品质量安全监管能力，不断提高菜篮子产品质量安全水平。 重点推进三项工作。一是加快农业标准制修订步伐。以农兽药残留标准为重点，在“十二五”期间每年制修订约450项农业行业标准；组织各地制定配套的生产技术规范和操作规程，鼓励农产品生产企业、农民专业合作社和有条件的协会制定严于国家标准的农产品标准，培养企业责任和行业自律。 二是大规模开展菜篮子产品生产标准化创建活动。开展标准化创建活动重在示范推广。要以优质、高效为目标，以附加值高、风险隐患大、社会关注度高的蔬菜、水果、茶叶、畜产品、水产品等产品为重点，集中创建一批蔬菜水果茶叶等园艺产品标准园、畜禽养殖标准示范场、水产健康养殖示范场，加强农业标准化示范县建设，组织各地结合本地实际创建一批各具特色的标准化示范基地。 三是大力发展农产品认证。继续推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志农产品“三品一标”发展，大力扶持和引导农民专业合作社开展“三品一标”认证，通过认证不断提高内部管理水平，提高市场开拓和竞争能力，实现优质优价，用品牌化带动标准化；加大认证审核和证后监管工作力度，不断提高“三品一标”的公信力和品牌形象。 一“三品”的共性  三者的共性主要体现在三个方面：  1.指通过产品质量认证的食品(农产品) 2.拥有与自己特有的名称相配套的特殊标 志。 3.对产品生产的环境条件、过程控制、技术要求，最终产品安全质量提出一套相应的标准。  二、“三品”的区别 三者的区别主要表现在十个方面： 1.概念不同。 ①无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农产品标识的产品。 ②绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 ③有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机构认证，供人类消费、动物食用的产品 “三品”的区别 2.标准不同 ①无公害农产品执行的是相关的国家标准，农业行业标准和地方标准。 ②绿色食品执行的是相关的农业行业标准、地方标准。 ③有机食品执行的是根据国际有机农业联合会有机食品生产加工基本标准而制定的相关的标准和国家标准，具有国际性。 “三品”的区别 3.范围不同 ①无公害农产品包括食用的植物产品、畜禽产品、水产品、微生物产品及其初加工品。 ②绿色食品包括大部分食品和经卫生部公告的既是食品又是药品的品种。同时，对厥菜、方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不受理。 ③有机食品包括蔬菜、水果、饮料、牛奶，其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等可供人们食用的一切食品。  4.运作不同(颁证机构不同)  ①无公害农产品的颁证组织是国家农牧渔业部(行政事业机构)。  ②绿色食品的颁证组织是中国绿色食品发展中心。(事业机构)。  ③有机食品的颁证组织是国家认监委批准的具备有机食品认证的条件、能力的机构。 (公司性质的机构或中介机构)。 “三品”的区别 5.标识使用不同 ①无公害农产品　是政府质量标识，是政府强制性行为，实行无偿使用。 ②绿色食品　是工商注册质量证明商标，属知识产权范围，实行有偿使用。  “三品”的区别 5.标识使用不同 ③有机食品　是工商注册质量证明商标，属知识产权范围，实行有偿使用。 有关国家和组织的有机食品标识 “三品”的区别 “三品”的区别 7.颁证时效不同  ①无公害农产品的颁证有效期为三年。 ②绿色食品的颁证有效期为三年。  ③有机食品的颁证有效期为一年。  “三品”的区别 8.技术要求不同  ①无公害农产品　在生产过程中允许限量合理使用化学合成物。  ②绿色食品　在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物； ③有机食品　生产过程中禁止使用任何人工合成的化学物质。  “三品”的区别 9.所需认证资料有差异①无公害农产品认证资料清单。见附件1 ②绿色食品认证资料清单。见附件2 ③有机食品种植业认证资料清单。见附件3 “三品”的区别 10.针对的消费