绪论-细胞PPT.pptVIP

有色体 色素主要是胡萝卜素、叶黄素。呈黄、橙红或红色（色素两者比例不同，颜色各异）。 形 状：针、圆、杆、多角或不规则形状。 位 置：花（蒲公英）、果（番茄）、根（胡萝卜） 功 能：聚集淀粉和脂类，在花与果实中吸收昆虫和动物传粉和传种 相互转化：番茄(白色体-叶绿体-有色体) * 液 泡 植物特有。 变化：先小而多，随细胞成长，变大，融合占细胞90%，将细胞质、细胞核等挤到细胞周边 功能：控制细胞内物质交换，调节细胞渗透压，维持细胞质内环境的稳定 成分：新陈代谢产生的各种物质，无生命的，糖类、盐类、生物碱类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、色素、树脂、结晶等，往往是植物药的有效成分。 * 线粒体 mitochondria 形 状：颗粒状、棒状、丝状 大 小：比质体小，一般直径0.5-1.0um，长 约1-2um，光镜下仅见外形。 结 构：两层膜构成的囊状结构。 功 能：是细胞的动力工厂，物质氧化的中心，与细胞内的能量转换有关。 * 药用植物细胞的后含物 植物细胞在生长、分化和成熟过程中，由于新陈代谢活动所产生的非生命物质统称后含物。其形态和性质随物种的不同而异，因而是生药显微鉴定的重要依据。 后含物主要是贮藏物质，其中以淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油、各种结晶为主。有些是药用植物的主要活性成分。 * 淀粉 Starch——是由葡萄糖分子聚合而成的长链化合物。 产 生：叶绿素（光合作用）→淀粉(同化淀粉)（分解）→葡萄糖（转运）→贮藏细胞（造粉体？？）→淀粉粒(贮藏淀粉) 分 布：薄壁细胞中，尤以各类贮藏器官更为集中，如种子、块根、块茎、球茎、根茎等更为丰富。 形 状：圆球形、卵圆形、多面体、骨状等。 大 小：小者约3-5μm（大米），大者70-100μm（马铃薯）。 * 淀 粉 淀粉积累时先形成淀粉核心----脐点，然后环绕核心继续由内向外层层沉淀。在淀粉粒中常可见到脐，它是积累淀粉的起点。 层纹：围绕脐点亮暗相间的轮纹(直链淀粉、支链淀粉交替分层沉积的缘故) 淀粉粒可分为单粒，复粒和半复粒三种类型。 * 淀粉粒类型： 单粒淀粉——单脐点（极少数2个以上，如川贝），层纹环绕脐点。 复粒淀粉——由若干分粒组成，具2个以上脐点，每个脐点有各自层纹。 半复粒淀粉——有2个以上脐点，每个脐点除有各自层纹外，同时有共同的层纹。 各种植物淀粉粒在类型、形状、大小、层纹、脐点位置等方面各具特征，可根据有无和形态，鉴定药材。 制作：涂冰 * 淀粉粒 * （二）菊糖 成 分：由果糖分子聚合而成，溶于水，不溶于酒精。观察时先将材料浸入乙醇中，一周后观察（切片）。 分 布：菊科，桔梗科，龙胆科，百合科部分植物。 形 态：球形、半球形、扇形结晶存在于细胞内。 检 验：加10%α-萘酚的乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色，并很快溶解。 * 蛋白质(糊粉粒，无生命) 分 布：在种子胚乳和子叶细胞中含有丰富的蛋白质。有时形成特殊的1－几层细胞。 检 验： ①在盛有蛋白质溶液试管里加数滴浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻再加过量氨液，沉淀变为橙黄色，称蛋白质黄色反应。 ②蛋白质遇碘液显棕色或黄棕色 * 脂肪和脂肪油 成分：由脂肪酸和甘油结合而成的酯。 形态：在常温下呈固体或半固体的称为脂肪(可可豆脂)，呈液体的称为脂肪油。。 分布：通常呈小滴状分散在细胞质里，不溶于水，易溶于有机溶剂。常存在于种子里，有的种子所含脂肪可达种子干重45%—60%。 功能：是贮藏营养物质中最为经济的形式，在氧化时能放出较多的能量。 检验：①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。②加四氧化锇显黑色。 * 　　 1）草酸钙晶体 2）碳酸钙晶体 形 状：一端与细胞壁相连，形如一串葡萄，形成钟乳体。分布：爵床科、桑科、荨麻科 （五）晶体 * 草酸钙结晶 作 用：解毒作用，草酸被钙中和，减少草酸对植物的毒害。 形 状：无色透明，簇、针、方、砂、柱等形状.(一种植物一种形态) 单 晶——又称方晶或块晶，单独存在，通常正方、长方、斜方形，八面体、三棱形等，如甘草、黄柏。 针 晶——多成束存在于粘液细胞中， 两端尖锐的针状，称针晶束，如半夏、黄精、玉竹等，也有分散，如苍术。 簇 晶——由许多棱形单晶聚集而成，通常呈球状或多角形星状，如人参、大黄、椴树、天竺葵叶、菊花等。 砂 晶——呈细小三角形，箭头状或不规则状，常密集于细胞中。因此聚集砂晶的细胞颜色较暗，易与其它细胞区别，如茄科植物。 柱 晶——呈长柱形，长度为直径的4倍以上，形如柱状