中央厨房概念、设计、新理念及发展趋势培训课件.ppt.ppt

主要用途及性能特点 1.主要用途： 广泛应用于蔬菜、米饭、肉类等的加热及杀菌；适合食品加工厂及中 央厨房中选用。 2.性能特点： 工艺先进：采用温度、湿度传感器及调速电机，控制物料的干燥度、温度 及速度； 节能环保：具有排潮功能，可根据物料量选定合适功率，避免能量浪费； 低能耗、低噪音、无污染； 智能控制：技术参数微电脑自动控制，人机界面进行调节，操作简便； 量化生产：系统稳定、产能高，适合中式餐饮工业化、标准化生产。 主要技术参数 标准配置 微波隧道机主体 1、智能化可编程控制系统 4、自动湿度控制补偿系统 2、中英文界面人性化操控系统 5、安全变频调速输送系统 3、自动温度控制补偿系统 可选配置 1、输送机 适用产品 蔬菜、米饭、肉类等的加热 电源电压（V/HZ） 三相380V±10%，50Hz 输出功率（W） ≥60KW功率可调 （隧道式） 总输入功率（W） 84000 抑制器开口高度（mm） 1500 抑制器长度（mm） 前后端各2000 机头机尾尺寸（mm） 前端800，后端700 传输带规格(L*W*H) （mm）　 28000×760×15 腔体尺寸(L*W*H) （mm）　 4680×900×518 外形尺寸(L*W*H