如何做冻豆腐的做法（图解）.docVIP

DIY如何做冻豆腐的做法(图解)吃火锅时，我们都喜欢点上一盘冻豆腐，咬上一口吸满了汤汁的冻豆腐，弹性十足，满口汤水，不是一块平滑的鲜豆腐所能媲美的。有人会质疑，冻过的豆腐还会有那么多的营养成分吗？这点，您大可放心，冻豆腐虽然形态变了，颜色变了，但是营养可没咋变哦。据说，鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以“破坏”人体的脂肪。豆腐没什么热量，而且冻豆腐孔隙多，吃到肚子里很显饱哦，于想减肥的人来说是种不错的食物。咱们自己在家中做冻豆腐，还是有点小技巧的。比如：豆腐的选择啊，冷冻方式啊啥的。当然，把鲜豆腐放冰箱里直接冷冻，当然也可以。但有做冻豆腐更好吃的办法，我们为啥不试试看呢？方法1) 在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。?2) 把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3) 将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。4) 最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。?tips：**选韧豆腐，做出来的冻豆腐口感会更有弹性，更细腻，更禁煮，而且不容易散碎。我不知道其他地方哈，就北京来说，超市里卖的白玉牌豆腐，质量就很好，价格也实惠。**用北豆腐做，也不是不可以，就是口感略粗糙，弹性不足，且容易散碎。**豆腐要凉水下锅，放