使用 DACC 复合色谱—荧光检测器 检测食用油中多环芳烃（.PDFVIP

DACC — DACC — DDAACCCC —— 使用 复合色谱 荧光检测器 PAHs PAHs 检测食用油中多环芳烃（PPAAHHss） 简介：由于多环芳烃的致癌性，使其在食品和环境中的存在已对人类的健康造成了威胁。多 种PAHs在饮用水、食品添加剂、化妆品、车间和工厂的残留已经有了国际化的限量标准。 PAHs也存在于碳烤类和干燥类的食物中，类似于有机物的不完全燃烧一样，通过一种热解 过程形成，并存在于植物油中。食品中的PAHs也来源于petrogenic污染。欧盟的标准中对 食品中的PAHs含量给予限定，由于Bap能够反应PAHs污染程度，故要求食用油中BaP的量 不得超过2.0μg/kg。 PAH