××酒店集团有限公司收银操作规程 word精排版.docVIP

××酒店集团有限公司 收 银 操 作 规 程 一、通用操作规程 ????? 1、接班制度????? 1） 核对上一班移交的未结帐单据，帐单与电脑核对相符，注意防止漏输帐单；????? 2） 查阅交班记录；????? 3） 点收备用现金；????? 4） 在交班本上签字。 ????? 2、接单的操作??? 收到接待员、服务员传递的宾客消费单（住宿单、点菜单、酒水单、食品卡、迎宾单等），应及时输入电脑或查看电脑核实。 ????? 3、结帐的操作????? 1） 核实宾客消费帐单与电脑数据；????? 2） 打印结算帐单，并请宾客签字；????? 3） 收取现金，补找零钞，要当客人面点清，要唱收唱支；????? 4） 宾客需发票时按规定开具，并将记帐联附在宾客帐单中；????? 5） 若是签单消费，必须有签单权限者的签名，其原始消费单和结算单均应在取得签名后，方可输入AR帐，并于本班将消费单和结算单转财务挂帐；????? 6） 支票、信用卡结算按相应规定办理。 ????? 4、交班准备????? 1） 下班前，核实当班原始单据和电脑资料；????? 2） 打印班表；????? 3） 清点本班次应交现金、信用卡、支票，据实填制交款单；????? 4） 在交班本上填列应交下班现金。 ????? 5、交款的操作????? 1） 移交记事本，交