酒店餐饮主管岗位职责(模板).docVIP

酒店餐?饮主管?岗位职?责 酒?店餐饮?主管岗?位职责? ? ? ? ?篇一：? ? ? 酒?店餐饮?部主管?领班工?作职责? 餐厅?主管的?岗位职?责 ? 1?、 负?责餐厅?的日常?管理工?作，并?与厨房?保持密?切联系?，确保?餐厅的?服务质?量，直?接对餐?厅经理?负责。? ? 2、? 出席?每周的?业务会?，汇报?本餐厅?工作，?向员工?传达会?议精神?。 ? 3?、 检?查工作?。 ? （?1）检?查工作?每日检?查设备?、家具?、餐具?的摆设?及其完?好情况?。 ? （?2）检?查服务?用品及?清洁卫?生，检?查库存?物资；? ? （3?）检查?员工仪?容仪表?。 ? 4?、 主?持每日?餐前会?，安排?当天的?服务工?作。 ? ?5、 ?从厨房?了解当?天出菜?的情况?，布置?重点推?销菜式?。 ? 6?、 签?领食物?、材料?。 ? 7?、 妥?善处理?客人投?诉和质?询。 ? ?8、 ?做好员?工考勤?工作、?评估工?作 ? 9?、 做?好餐厅?的财产?管理工?作。 ? ?10、? 负责?员工的?培训工?作。 ? ?▲ 餐?厅楼面?班长职?责 ? 1?、 负?责检查?本组工?作区域?的桌、?椅、餐?具及其?他必需?品及其?他必需?品的摆?设及卫?生情况?，直接?对餐厅?主管负?