02、细胞和细胞间质PPT.pptVIP

　　　　 人体基本结构概述 人体组成的结构基础内容提要 人体是复杂的统一有机体。细胞是构成人体的基本结构和功能单位，人体新陈代谢、生长发育以及体育锻炼所引起形态结构的变化，都是以细胞为基础进行的。由细胞和细胞间质共同构成组织，由几种组织共同构成具有一定形态结构和生理功能的器官。若干功能相关的器官，构成一个完成连续性生理功能的系统；由各系统构成完整的人体。 第一节　细胞的结构和功能 重点阐述细胞的形态结构、细胞间质的概念和组成成分。 一、细胞的形态 　　细胞的形态多种多样，有扁平状、立方形、柱状、梭形、球形、星形等。细胞的形状与其功能是相适应的。 细胞的结构 细胞由细胞膜、细胞质和细胞核３部分组成。 细胞膜的主要化学成分 由脂质、蛋白质、糖类组成； 脂质约占细胞膜组成成分的一半，其中以磷脂占多数，还有胆固醇和糖脂； 脂质分子可分头尾两部分，头部具有一个磷酸基，是极性基团，尾部是由两个脂肪酸链构成的非极性疏水基团； 细胞膜的分子结构 包围在整个细胞最外层的薄膜，又称质膜； 电镜下，细胞膜呈3层结构，一般把这3层结构称为“单位膜”； 单位膜是生物膜的基本结构； 细胞膜的功能 物质交换 被动转运 渗透 电压依从性通道 化学依从性通道 主动转运：钠钾泵 胞饮：大分子物质进出的方式 胞吐 能量转换 信息传递：受体（receptor） 细胞质 　　细胞质位于细胞膜与细胞核之间，由基质、细胞器