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动物生物化学 主要参考书 1、沈同，王镜岩（上、下）《生物化学》第二版，1990 ，高等教育出版社 2、周爱儒、查锡良《生物化学》第五版，2001，人民卫生出版社 3、汪玉松、邹思湘《现代动物生化》第二版，2001，中国农业出版社 4、Lehninger principle of biochemistry （Nelson and Cox 2000 ） 5、Biochemistry（Mathew，2000） 6、 Molecular Biology of the cell（Alberts，2003） 第一章 绪 论 本章主要内容 生物化学概论 生物化学研究的内容 生物化学的任务与挑战 动物生化与专业的关系 第一节 生物化学概论 什么是生物化学？ 生物化学的分类 生物化学的发展简史 （一）发展历史 （二）我国发展概况 N2 CO2 H2O 生物小分 子 生物大分 子 细胞器 细胞 生物体 CO2 H2O N2 含氮碱 核 糖 氨基酸 葡萄糖 甘 油 脂肪酸 胆碱 核酸 蛋白质 多 糖 脂质 核蛋白 酶复合物 生物膜等 线粒体 细胞核 微粒体等 细 胞 基本生物小分子 生物大分子 超分子复合物 细胞器 研究对象 植物生化 二、生物化学的分类 动物生化 微 生 物 生 化 人体生化 肌肉生化