高中生物北师大版必修一教学案：第2章 第2节 组成细胞的无机物(含答案).docVIP

第2节组成细胞的无机物 1.一般说来，水在细胞中的含量是最多的；生物体的一切生命活动都离不开水，水是生命的第一要素。 2．在不同种类的生物体中，水的含量差别比较大。 3．自由水与结合水是细胞内水的两种存在形式。 4．水是生命活动中各种化学反应的理想介质。 5．细胞中的无机盐大多以离子状态存在，虽然含量很少，但有多方面的重要作用。 水 [自读教材·夯基础] 1．水的含量 (1)水在细胞的各种化学成分中含量最多。 (2)生物种类不同，含水量不同。 (3)生物体在不同的生长发育期，含水量不同。 2．水的存在形式与生理作用 存在形式 自由水 结合水 含义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 功能 细胞内的良好溶剂 参与许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 水比热大有利于细胞的温度保持相对稳定 是细胞结构的重要组成成分 [跟随名师·解疑难] 1．自由水与结合水的相互转化 (1)转化条件：一般与温度有关系，如自由水结合水。 (2)转化实例： 烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。 水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。 2．自由水与结合水含量对细胞的影响及实例 (1)自由水与结合水的相对含量决定细胞的代谢强弱。自由水比例越高，细胞代谢越旺盛；结合水比例越高，细胞的抗寒、抗旱、抗热性能越高。 (2)细胞中两种形式水含量不同，可以影响到器官的形态特点，如心肌和血液含水量相当，但心肌中结合水含量相对较高，血液中自由水含量相对较高。 (3)根据自由水与结合水的含量对代谢的影响，在生产中有如下应用： 种子贮存前，晒干是为了减少自由水含量，降低代谢速率，以延长寿命。 越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 [关键一点] (1)经研究发现细胞原生质中的许多基团，如羧基、羟基、酮基、氨基等都可与水以氢键结合，形成结合水，从而使原生质保持胶体状态。能与水结合的物质称为亲水性物质，蛋白质就是一种重要的亲水性物质。 (2)自由水之所以是良好的溶剂，是因为水分子具有极性。水的比热较大，因此还是生物保持体温稳定的重要物质。 1．甘蔗吃起来特别甜，甘蔗的细胞中含量最多的物质是(　　) A．蔗糖　　　　　　　B．脂质 C．麦芽糖 D．水 解析：一般说来，在细胞中占鲜重最多的成分是水，大约占细胞鲜重的60%～95%。 答案：D 2．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值(　　) A．升高 B．下降 C．不变 D．变化与此无关 解析：自由水在细胞中的含量较多，变动幅度也较大，一般而言，生命活动旺盛的程度与自由水的含量呈正相关。生命活动越旺盛，自由水含量也就越多；反之，则越少。 答案：B 无 机 盐 [自读教材·夯基础] (1)含量：仅占细胞鲜重的1%～1.5%。 (2)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (3)功能：维持细胞和的渗透压、酸碱平衡，组成细胞内某些复杂化合物，对酶具有活化与调节作用等。 [跟随名师·解疑难] 1．无机盐的存在形式 大多数无机盐以离子的状态存在，如Na＋、K＋、Ca2＋、Fe2＋、Cl－、SO等。 2．无机盐的生理功能 (1)是某些重要化合物的组成成分： Mg2＋是叶绿素分子必需的成分。 Fe2＋是血红蛋白的主要成分。 碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。 PO是合成磷脂、核苷酸的原料。 (2)维持正常的生命活动： 维持细胞的正常功能：如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 维持细胞的形态和功能：如红细胞在质量分数为9%的NaCl溶液中失水皱缩，失去输送氧的功能。 (3)维持生物体内的平衡： 渗透压的平衡：Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起决定作用。 酸碱平衡(即pH平衡)：如人血浆中HCO、HPO等，对外界不同pH溶液具有一定的缓冲能力。 [关键一点]　无机盐在细胞中的含量虽然很低，但是其作用非常重要，过多或过少都会影响细胞或生物体正常的生命活动，从而使生物体表现出特定的症状。 3．“××”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能(　　) A．调节血液的酸碱平衡 B．调节血液的渗透压 C．构成红细胞中的血红蛋白 D．促进更多红细胞的产生 解析：铁是合成血红蛋白的必需元素，缺铁就会使血红蛋白的含量减少，导致贫血。 答案：C 4．在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是(　　) 消毒　维持水分代谢平衡　维持无机盐代谢的平衡　降温　是