【美食，英语总动员】51期-70期.pdfVIP

~~ 【美食，英语总动员】第五十期 红烧猪蹄 美食源于生活， 食源于创造，美食源于内心； 英语与 食的完 结合，哈，我们要在学做 食中练习英语，在口语中正确应用！ 今天的主题隆重登场： 红烧猪蹄 Braised Pork Trotters Ingredients: 材料： * 2 pcs/750 g Pork trotter (get the butcher to cut into the small chunks) 2 只/750 克猪蹄（让店里的师傅将蹄子斩成小件）_ * 10 - 12 Dried black mushrooms * 10- 12 粒香菇 * 1 stalk Spring onion * 1 支青葱段 * 4-6 pcs Ginger slices 4-6 片姜片 * 1 pc Star anise * 1 个八角茴香 * 1 tbsp Dark soya sauce * 1 大勺老抽 * 1 tbsp Light soya sauce * 1 大勺生抽 * 25 g Jiafan rice wine * 25 克加饭酒 * 5-8 pcs Szechuan pepper corns * 5-8 粒四川花椒 * 1 tbsp Salad oil 1 大勺沙拉油 * 1 tsp Salt * 1 小勺