环境工程微生物学 概述ppt课件PPT.ppt

1.细胞质膜（protoplasmic membrane） 细胞膜的生理功能 a. 渗透酶（载体蛋白）：控制细胞内外的物质运送、交换，维持正常渗透压的屏障作用。 b. 合成酶：在膜上合成细胞壁。 c. 呼吸酶：进行呼吸作用。 d. ATP合成酶：进行物质代谢和能量代谢。 e. 细胞膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。 2. 细胞质及内含物 细胞质(cytoplasm)，又称原生质，是在细胞质膜内除核物质以外的无色透明、粘稠的复杂胶体。 特点 幼龄菌：富含RNA，嗜碱性强，着色均匀 老龄菌：RNA少，着色不均匀 可通过染色均匀与否来判断细菌的生长阶段。 2. 细胞质及内含物 (1) 核糖体(ribosome) — 合成蛋白质的部位，由RNA和蛋白质组成。 原核微生物：是分散在细胞质中的亚微颗粒 真核微生物：可游离状，也可结合于内质网上 (2) 气泡(gas vesicle) — 指某些水生细菌如蓝细菌、不放氧的光合细菌和盐细菌内贮存气体的特殊结构。 —能使细胞保持浮力，有助于调节并使细菌生活在最佳水层位置，以利于获得氧气、光和营养等。 1.1.3.2 原生质体（protoplasm） (3)内含物 ( cytoplasmic inclusions ) 异染粒 —— 嗜碱性或嗜中性较强。缺营养时被用作C和P源。 聚β－羟基丁酸(PHB) ——是一种碳源和能源贮藏物。缺营养时被用作C和P源。 硫粒 ——某些氧化硫的细菌细胞内可积累硫粒，硫细菌在外界缺H2S时，利用硫粒取得能量。 肝糖和淀粉粒 ——都是碳源贮藏物。 内含物 硫粒 PHB 3. 拟核(nucleoid) 细菌无核膜和核仁，故称原始核或拟核。 细菌的原核只有一个染色体，主要含具有遗传特征的脱氧核糖核酸 (DNA) 。少量 RNA 和蛋白质。 染色体是由双螺旋的大分子链高度折叠缠绕构成，一般呈环形结构，总长度为0.25mm～3mm 。 功能：决定遗传性状和传递遗传信息。 1.1.3.3 荚膜、粘液层、菌胶团和衣鞘 1. 荚膜和粘液层 荚膜：分泌物质粘滞性较大，相对稳定地附着在细胞壁外，具一定外形，称为荚膜或大荚膜 (macrocapsule) 。 微荚膜 (microcapsule) ：厚度在 200nm 以下，它与细胞表面结合较紧，用光学显微镜不易观察到。微荚膜易被胰蛋白酶消化。 粘液层 (slime layer) ：比较疏松，无明显形状，悬浮在基质中更易溶解，并能增加培养基粘度。 荚膜是分类特征之一 产荚膜的细菌菌落光滑透明—光滑型(S型)菌落 不产荚膜的菌落表面粗糙—粗糙型(R型)菌落 1. 荚膜和粘液层 化学组成 H2O（90～98％） 多糖或多肽 功能 a 具有保护功能 b 有助于细菌的侵染力 c 可作为能源 d 有吸附作用 负染色法 2. 菌胶团(zoogloea) —指多个细菌按一定的排列方式互相粘集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。 3. 衣鞘(sheath) —指水生环境中的一些丝状菌体表面的粘液层或荚膜硬质化，而形成一个透明坚韧的空壳。 1.1.3.4 芽孢(spore) 1. 概念： 芽孢是某些细菌在其生长的某个阶段或遇到外界不良环境时，在其细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆锥形的休眠体，其对环境具有较强的抵抗力。 根据芽孢的位置、形状和大小，可作为细菌的分类鉴定依据之一。 2. 芽孢类型 a 位于细胞中央，直径大于细胞直径，孢子囊呈梭状，如梭状芽孢杆菌； b 位于细胞顶端，直径大于细胞直径，呈鼓槌状，如破伤风杆菌； c 位于细胞中间，直径小于细胞直径，如枯草芽孢杆菌。 3. 芽孢的特点 a 含水率低，38～40％ b 芽孢壁厚而致密 c DPA含量高，具有耐热性 d 含有耐热性酶 芽孢没有繁殖意义，仅仅是芽孢细菌生活史中的一环，是细菌的休眠体。 1.1.3.5 鞭毛(flagella) 1. 概念：是一条由细胞质膜上的鞭毛基粒长出，穿过细胞壁伸向体外的纤细的波浪状的丝状物。 2. 化学组成 蛋白质，少量的多糖或多肽 3. 分类 ① 一端生鞭毛：菌体的一端只生一根鞭毛，如霍乱弧菌 ② 两端生鞭毛：菌体两端各具一根鞭毛，如鼠咬热螺旋体 ③ 丛生鞭毛：菌体一端生一束鞭毛，如铜绿假单胞菌；菌体两端各具