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第二章儿童营养PPT
第二章 儿 童 营 养;Title in here;一、营养素;营养素分类如下：
1、常量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物(糖类)；
2、微量营养素：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素)；
3、其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。 ;;（3）能量的消耗;;;(一)、蛋白质的生理功能 ;（二）蛋白质的组件——氨基酸;（三）、蛋白质的营养价值 ;2.蛋白质的互补作用;;5.食物来源;（二）脂类;（一）脂类的生理功能;（二）脂肪酸;;五.碳水化合物;生理功能 ;;六.常量元素;;;3.影响钙吸收利用的因素;七.微量元素;;锌;;八.维生素;（一）维生素A——视黄醇;;（二）维生素D——钙化醇;维生素B1 ——硫胺素;维生素C——(抗坏血酸);添加辅食;幼儿膳食;;;;Thank You!
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