工商管理专实习报告.docVIP

工商管理专业实习报告 ——南宁明园新都酒店南宁明园新都酒店是南宁市首家五星级豪华商务型酒店。毗邻风光如画的人民公园，环境优雅、恬静，交通极为便利，距火车站和展览中心仅需几分钟路程。典雅的欧陆式建筑风格，匠心独具、品质卓越的整体设计理念，使之成为南宁市市标。酒店拥有302间豪华客房，均配备有成套现代化设施，并提供完善的服务。省长套房中卧室豪华、舒适，酒吧设在清新明亮的会客一角，洗手间独具欧陆风韵。总统套房依国际标准设计，室内装修高典独特，设备先进，有两个温馨典雅的主卧室，分别配有按 摩浴缸及桑拿设施；起居室中设有别致的酒吧台；还配有独立的个人餐厅和堂皇的宴会厅。酒店设有三个风格迥异的餐厅，将品尝到世界各地的美妙佳肴。粤式中餐厅广东轩，提供正宗的统粤菜。气氛温馨典雅的花园餐厅里，西餐行政总厨推出味道纯正琳琅满目的欧陆式佳肴。充满异国情调的自助餐厅，中西菜式品种繁多，味道鲜美，令人目不，暇接、流连忘返。酒店设有6个设备先进、装修豪华的宴会厅，极具规模的二楼多功能厅可容纳500余人，是举行大型商务会议、豪华婚礼及其他社交活动的理想场所。一流的设施，一流的服务，满足您的需要，为您创造成功的良机。　　酒店还组建有广西最具规模的俱乐部---新都阳光会所。阳光会所集休闲、娱乐于一体，是商贾、社会名流等消闲娱乐、洽谈商务或与家人共度假期的最佳场所。为了响应学校动员我们实习的号召，也为了使我们学生有机会将课堂理论教学与实际相联系，更好地理解和掌握这些知识，并逐步培养我们的管理能力和素养。根据管理学院的实习计划和安排，我和学院的几位同学于20年一起到南宁尼雅酒业销售有限公司进行了为期的专业实习。在这的实习过程中，我得到了一次较为全面的、系统的锻炼，也学到了许多书本上所学不到的知识和技能。酒店对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你“该怎么做”，他只会说“你要去做什么”。几个月的工作下来，每天重复的工作开始使我感到乏味，琐碎而又大量的工作让我的心情坏到了极点，对人也不再那么客气柔和，工作不再像以前那么细心，做完的工作也不愿再去检查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的热情，对未来的向往全被工作的寒流压抑了，脸上面无表情，失去了往日的笑容。但一天我猛然被一句朴实而又富有哲理的话激醒了……一天，我去人事部交文件，招工厅的正在接待难缠的应聘者，但无论那应聘者多么罗嗦，始终保持着甜美的微笑和柔和的声音。我很纳闷，事后我问她：“怎么每天见到你，你总是笑呵呵的呢，你们人事部那么多琐碎的事情，难道你不厌烦吗？”她只回了我一句：“给别人一个微笑，也给自己一个微笑。”是啊，给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮