3.1饮食与营养(浙教版新)_PPT课件.pptVIP

结论:我们体内的营养物质和能量均来自于食物 我们人类饮食的目的是： 第1节 食物与营养 1、用燃烧匙取花生种子或其它食物，放在酒精 灯的火焰上。 2、观察食物是否燃烧。 3、用手感受火焰周围的温度。 食物中含有能量 实验步骤： 实验结论： 食物在燃烧时，会将储存在里面的能量释放出来，这 种能量主要是热能。 提示 1、用燃烧法 2、选择易燃烧的食物（花生、大米、 牛肉干） 3采用控制变量法： 质量和初温都相同的水和食物的质量相同 不同食物中含有的能量一样多吗？ 1、提出问题: 不同食物中含有的能量一样多吗？ 哪一种食物含有的能量较多？ 2、作出假设： 3、制定计划： 实验方法：用燃烧法 控制变量法 燃烧同等质量的不同干燥食物，加热相同 初温同体积的水使之升温，待食物燃尽后，测出最高温度，通过比较温度上升值进行判断。 哪一种食物含有的能量较多？ 5、得出结论： 不同食物中含有的能量不一样多。 花生种子中含有的能量较多。 实验评价 你能否通过实验测得食物中的能量？为什么？ 因为食物燃烧释放的能量不能被水完全吸收 你认为怎样可以减少实验的误差？ 用纸板挡风 食物在体内如何转化为能量？ 通过缓慢氧化获得 二、食物中的营养素 水、无机