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草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第一节　营养物质的概念和分类 第二节　蛋白质对牛羊的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解营养物质的概念和分类与蛋白质对牛羊的作用。要求：掌握饲料与动物体的化学组成；了解动物体与植物性饲料组成的异同点及相互关系；掌握蛋白质对牛羊的营养作用。 教学重点 蛋白质对牛羊的营养作用。 教学难点 饲料中蛋白质不足或过量的后果与消化代谢特点。 教学方法 启发式 课时安排 30分钟 20分钟 20分钟 25分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节　营养物质的概念和分类 一、饲料与动物体的化学组成 二、动物体与植物性饲料组成的异同点及相互关系 第二节 蛋白质对牛羊的作用 一、蛋白质对牛羊的营养作用 二、饲料中蛋白质不足或过量的后果 小结 5分钟 蛋白质对牛羊的营养作用 思考题 蛋白质过量或不足对牛羊健康的影响 草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第二节　蛋白质对牛羊的作用 第三节　碳水化合物对牛羊的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生掌握非蛋白氮的利用，掌握碳水化合物对牛羊的营养作用及其在牛羊体内的消化特点。要求掌握非蛋白氮的利用；掌握碳水化合物消化代谢特点 教学重点 非蛋白氮的利用，碳水化合物消化代谢特点 教学难点 非蛋白氮的利用，碳水化合物消化代谢特点 教学方法 讲授式 课时安排 20分钟 30分钟 10分钟 15分钟 20分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第二节 蛋白质对牛羊的作用 三、蛋白质在牛羊体内消化代谢特点 四、非蛋白质含氮化合物的利用 第三节 碳水化合物对牛羊的作用 一、碳水化合物的性质 二、碳水化合物对牛羊的营养作用 三、牛羊碳水化合物消化代谢特点 小结 5分钟 非蛋白质含氮化合物的利用 思考题 使用尿素时应注意的事项 草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第三节　碳水化合物对牛羊的作用 第四节 脂肪对牛羊的作用 第五节 矿物质对牛羊的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 掌握在牛羊饲养实践中提高粗纤维利用率的措施，脂肪对牛羊的营养作用与矿物质对牛羊的营养作用 教学重点 牛羊体内脂肪转化的特点、钙和磷对牛羊的营养作用 教学难点 牛羊体内脂肪转化的特点、钙和磷对牛羊的营养作用 教学方法 启发式 课时安排 10分钟 10分钟 30分钟 20分钟 10分钟 15分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第三节：碳水化合物对牛羊的作用 四、在牛羊饲养实践中，提高粗纤维利用率的措施 第四节：脂肪对牛羊的作用 一、脂肪的化学组成与特性 二、脂肪对牛羊的营养作用 三、牛羊体内脂肪转化特点 第五节：矿物质对牛羊的作用 一、矿物质对的牛羊的营养作用 二、钙和磷对牛羊的营养作用 小结 5分钟 脂肪对牛羊的营养作用 思考题 如何确定牛羊适宜的脂肪比例 草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第五节：矿物质对牛羊的作用 第六节：维生素对牛羊的作用 第七节：水的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解微量元素对牛羊的作用；掌握维生素对牛羊的作用；掌握水的作用 教学重点 CU、I、Fe与脂溶性维生素对牛羊的作用。 教学难点 CU、I、Fe与脂溶性维生素对牛羊的作用。 教学方法 启发式教学 课时安排 15分钟 15分钟 20分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 5分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第五节：矿物质对牛羊的作用 三、微量元素对牛羊的作用 （一）钴、碘、铁、锰 （二）铜、钼、硒、锌 第六节：维生素对羊的作用 一、维生素A与胡萝卜素的营养作用和缺乏症 二、维生素D的营养作用和缺乏症 三、维生素E的营养作用和缺乏症 四、水溶性维生素的营养作用和缺乏症 第七节：水的作用 小结 5分钟 微量元素与维生素对牛羊的作用 思考题 铜、碘、铁缺乏症 草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第二章 牛羊常用的粗饲料——青贮饲料 第一节：青贮饲料的特点、种类和原理 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解青贮饲料的一般特点与制作原理与青贮饲料的分类。 教学重点 一般青贮饲料的制作原理。 教学难点 一般青贮饲料的制作原理。 教学方法 启发式 课时安排 10分钟 25分钟 20分钟 20分钟 20分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节