收货员岗位知识及技能培训手册.docVIP

收货员岗位知识与技能培训手册 目录 第一章 收货概述 3 第二章 职责与制度 3 第一节 岗位职责 3 第二节 工作制度 3 第三章 岗位知识 3 第一节 收货基本术语 3 第二节 收货总则 3 第三节 收货单据 3 第四节 供应商管理知识 3 第五节 仓库管理知识 3 第六节 收货设备的管理 3 第四章 岗位技能 3 第一节 非食品验货标准 3 第二节 食品验货标准 3 第三节 生鲜商品的验货标准 3 第五章 制度与流程 3 第一节 收货作业流程 3 第二节 退货作业流程 3 第三节 调拔流程 3 第四节 报损流程 3 第六章 收货员岗位基本标准 3 附录一：《中华人民共和国产品质量法》 3 附录二：《食品标签的管理规定》 3 附录三：包装储运图示标志 3 第一章 收货概述 收货是超市商品流转的第一关，是系统数据的重要进口之一，收货营运正确性直接影响着库存的准确性，收货口是整个超市所有商品、物品的惟一进口，是除收银机外惟一商品、物品的出口，对商品进出的控管，实际上就是对整个商场财产的控管，同时收货课所有收退单据都是财务与供应商进行结算的凭证，因此，将收货比喻为超市的咽喉是恰好其分的。 收货是超市营运的第一环节，如果收货的环节出现问题，不仅对门店产生直接负面的影响，同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机，无论是收货、退货还是换货，都将直接关系到付款问题，损失问题。把好收货关，是营运畅顺的第一前提。 从整个超市营运流程的全局来看，收货是营运这条河流的上游，收货必须采取截流选择的工作处理原则，不能将河中的垃圾流放到下游的卖场，对不符合营运标准的商品必须进行处理，真正发挥销售区域的后备支持系统的作用。 第二章 职责与制度 第一节 岗位职责 一、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。确认无误方可收货。 二、严格按订单收货，按不少于30％的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可入库，不合格拒收。 三、收货后及时将相关人员签字后的订货单交电脑室入库，并对入库单据进行签字。 四、收货及搬运时确保商品安全。 五、协助店面及各理货课做好退货、报损、调拨工作。 六、完成课长指派的其他各项工作。 第二节 工作制度 一、收货课每们员工必须认真、负责的态度对待每件入店商品。 二、收货员必须按时将要货计划交电脑室，如收货员延误或课长延误将追究当事人的责任。 三、每一次要货缺货商品应有记录，迅速追踪配送要货，直至到位。 四、收货员必须清楚记录促销活动中用商品作赠品的配送数量，与课长衔接的有关事宜，以便财务统计做帐。 五、收货员收货时必须检查订单是否符合标准：商品编码、条形码、品名、规格、价格、数量、制表人有无遗漏，主管、课长签字方能收货。 六、供应商到货后的订单交收货员核对，内容不清楚的订单拒收。 七、收货员收货时必须核对订单与实物是否相符，抽样检查商品的质量保质期，生产日期等，验收不合格的商品不得入库。 八、收货员验货是在箱上写上编码、价格便于理货员上货。 九、退供应商的退货必须预先整理，先开退货单并封箱保管，以便及时退货。 十、不能退的商品及时通知店长，并提出处理意见，需要报损的商品应按照公司有关规定办理手续。 十一、配送中心通知退货商品必须在规定时间退完，否则将追究当事人的责任。 十二、所有商品出库一律不准打白纸条，供应商商品出门必须凭退货单，如发现白纸条出库者，将给予相关收货员和门卫罚款处理。 十三、装卸人员必须在规定时间内使商品入场到位，严禁工作时“野蛮”装卸，违者每次罚款50元。 十四、严禁员工在库房内吸烟。如库内发现烟蒂，将处以50元的罚款。检举他人者奖励50元。 十五、收货员不得接受供应商的回扣、红包、请客、礼品等。 第三章 岗位知识 第一节 收货基本术语 一、商品：是超市用于销售的产品。 二、商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。 三、 条形码：商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。 四、订单：公司发出的商品订货单，供应商的送货凭证。 五、配送商品：由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。 六、直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。 七、收货：将商品或物品执行正确的验收程序，收到超市成为公司的财产。 八、退货：因品质问题、滞销或被淘汰商品退还供应商。 九、调拔：门店与门店之间的商品调剂。 十、报损：由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。 十一、返厂：直送商品的退货程序。 十二、返仓：配送商品的退货程序。 十三、保质期：指有使用限制的商品或物品的最后使用期限。 十四、生产日期：商品生产出来的日期。 十五、仓库：用来储存商