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开封求实弘立校区后勤工作总结
弘立校区后勤部 汇报人：陈雷
尊敬的张校长：
一学期以来，在开封求实总校正确的领导和督促下，在全校教职工的共同努力下，我校的后勤工作开展顺利，并取得了一定的成效，作为后勤人员我们分外高兴，因为我们是绿叶，我们实现了绿叶的价值，绿叶的价值就是让花儿开的更艳，芬芳四溢。
后勤工作比较琐碎，自从加盟求实以来，通过学习和摸索我们主要做了以下工作：
严格餐厅卫生管理 做好食品卫生安全工作
为了食品安全，我们严把进货质量关，建立验菜制，度索取进货凭证、检疫、检验证书等，安装明厨亮灶平台。学校还定期检查食堂卫生，做好所有餐具消毒、一日三餐留样工作，以加强学校食堂卫生安全、提高学生就餐质量，从而强化管理，精细服务，优化环境，提高学校后勤服务保障水平，实现管理育人、环境育人、服务育人，确保广大师生的饮食安全，
提升饭菜质量 呵护学生健康成长
为提高我校饭菜质量，先后多次派餐厅主管和厨师到求实东校、国际部、长葛校区进行交流和学习，多次在我校区举办厨王争霸赛，提高厨师的自身水平。学校食堂在保证食品安全卫生的前提下，想方设法提高饭菜质量，品种多样，最大程度地迎合学生口味，使学生饭吃得饱，菜吃得香，汤喝得好，把我们的餐厅建成设施齐全、环境清洁、饭菜可口、服务优良、学生满意、家长放心满意的食堂。
健全食堂管理工作制度 以制度规范人
由于后厨员工比较复杂，来自社会各行各业，为此我们坚持后厨人员上岗前的食品卫生、专业技能培训制度，通过培训不仅增强了后厨员工的食品安全意识，也提高了各种技能，能让师生吃上可口的饭菜，受到师生的好评。同时，也为了提高后厨员工的积极性我们特制定一套完整的量化考核制度，绩效动态管理，逐步完善食堂一系列配套管理制度，规范上墙，并严格执行。
存在问题
我的困惑主要就小车接送问题，受生源的局限性，我们周托、日托用私家车接送，安全隐患大。
谢谢张校长我的汇报完毕
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