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儿童奶市场消费现状及趋势分析 （保龄宝生物股份有限公司，山东 251200） 摘要：儿童奶 2009年市场表现卓越，成为常温奶产品中销售涨幅最快的新兴种类。在竞争 激烈的市场背景下，儿童奶作为一个乳品领域新的细分市场，必将成为一个关注热点。本文 分析了儿童奶 2009年的市场消费现状，并对其未来发展趋势进行了分析。此外，针对儿童 奶的消费群体，本文对中国儿童的健康现状做了简单的剖析。益生元作为一种健康的功能配 料，已经广泛应用于乳品、焙烤、饮料等领域。它有益于肠道建康、防龋齿、低热等特性， 真正体现了对儿童健康的关注，必将在儿童奶这一新兴领域获得广阔的发展空间。 关键词：儿童奶；健康现状；益生元；功能性低聚糖；膳食纤维 AnalysisofMarketStatusandTrendforKids’ Milk AnalysisofMarketStatusandTrendforKids’ Milk AAnnaallyyssiissooffMMaarrkkeettSSttaattuussaannddTTrreennddffoorrKKiiddss’’MMiillkk (BaolingbaoBiology Co.,Ltd.,Shandong251200) Abstract Abstract AAbbssttrraacctt: Kids’ milk performed excellently in 2009, and became the new variety with the fastest sales growth in liquid milk. With the keen competition, as the new segment market in dairy field, kids’ milk will become the focus. The paper describes the consumption status of the market, and analyses the developing trend. Moreover,health status ofchinese childrenare analyzed. Prebiotics, as a kind of healthy ingredient, has widely used in dairy, bakery, beverage, and so on. It benefits intestine health and teeth, and it has lower energy, so it really embodies concerns for children’s health,andwill obtainavastdevelopingspaceinkids’ market. Keywords Keywords KKeeyywwoorrddss:kids’ milk,healthstatus,prebiotics,functionaloligosaccharide,dietaryfiber 纵观 2009年的中国乳业，在市场的全面恢复的大背景下，乳品行业的竞争更加激烈， 且市场细化程度进一步加深。据市场调查机构 AC 尼尔森数据显示，截至 2009年底的常温 奶总体销售额增长率为 2%，其中花色奶保持不变，白奶、儿童乳饮料和高端奶分别有 6%、 3%、9%的降幅，乳饮料和功能奶分别小涨 3%和 4%，而儿童奶则高涨 56%。由此可见，儿 童奶产品已经成为常温奶产品中销售涨幅最快，市场前景最广阔的新兴种类之一。 儿童奶市场消费现状及趋势 所谓儿童奶，其实就是通过专业配方，在普通纯鲜牛奶基础上添加幼儿必须且日常饮食 通常供应不足的营养元素，如维生素 AD、锌、铁等，在一定程度上优于普通纯牛奶，对儿 童存在的营养失衡问题起到补足和辅助性作用。 据权威调查报告《2008年度 U﹠A 调研》透露，“目前，约八成以上的儿童每天至少 饮用一次牛奶，近五成儿童每周饮用乳饮料的频率在 1至 6次。”这充分显示，目前中国儿 童的牛奶饮用习惯已经基本形成，但令人难以满意的是，七成以上的儿童仍在饮用成人普通 纯奶和成人高端牛奶，在“有营养、增强免疫力、补充钙质、益智”等方面，这些成人牛奶 经由儿童饮用后的功能效果并不算突出；另外，孩子的普遍偏食也使‘全面营养’成为家长最 大的未满足需求，亟待专为儿童研制的儿童专属牛奶填补这些