【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（人教版）选修1课件：第1章第4节《维生素和微量元素》（共64张PPT）.ppt.pptVIP

教师用书独具演示 预防皮肤病，促进脂类代谢 VB7(生物素) 预防皮炎，参与氨基酸代谢 VB6(吡哆醇) 组成辅酶A VB3(泛酸) 预防舌炎及口角炎，促进生长 VB2(核黄素) 抗神经炎，预防脚气病 VB1(硫胺素) 水溶 性维 生素 促进血液凝固 VK(凝血维生素) 预防不育症和习惯性流产，做抗氧化剂 VE(生育酚) 调节钙、磷代谢、预防佝偻病和软骨病 VD(抗佝偻病维生素) 防治干眼病、夜盲症、视神经萎缩，促进生长 VA(视黄醇) 脂溶 性维 生素 功能 名称 分类 防治坏血病，促进外伤愈合，增强抵抗力，促进胆固醇代谢及铁的吸收 VC(抗坏血酸) 预防恶性贫血和神经组织畸形 VBc(叶酸) 预防癞皮病 VPP(烟酰胺、烟酸) 预防和治疗恶性贫血 VB12(钴胺素) 水溶 性维 生素 功能 名称 分类 多吃动物内脏。动物全血、肉类、鱼类、蛋类等食物。实施在酱油中加入铁强化剂的措施 缺铁导致人的记忆力下降，免疫能力和对温度的适应能力等生理功能下降，如果体内的铁不足以供给生命活动需要，就会发生贫血 ①功能性铁 ②储存铁 铁 多吃海带、紫菜等富含碘的食物； 食盐加碘 幼儿缺碘易患呆小症；成人缺碘易引起甲状腺肿大 ①人体中的“智力元素” ②参与甲状腺激素的合成 碘 补救措施 缺乏的危害 重要功能 菜 单 课时作业 课前自主导学 教学目标分析 课堂互动探究 教学方案设计 当堂双基达标 新课标 · 化学 选修1 化学与生活 演示结束 1.在合作中了解维生素对人体的生长和健康的作用的同时激发学生学习活动的热情和积极性。(重点) 2.以补碘、补铁、补锌等问题为例子，让学生了解微量元素，对维持生命活动，促进健康生长和发育的重要作用。(难点) 1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。 2.了解维生素在人体中的作用。 3.认识微量元素对人体健康的重要作用。 4.了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微量元素。 重　点　难　点 课　标　解　读 维生素 生物生长发育 新陈代谢 极少 脂溶性维生素 水溶性维生素 水果、蔬菜 动物肝脏 来源 和 族(B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸和B12等) 维生素 和 等 包含种类 易被人体吸收，多余的随尿排出体外，一般不易积存，容易缺乏 和脂类共存于食物中，并随脂类一起吸收，不易排泄，易在体内积存，主要积存于 中 在体内消化过程 水中 水中 ，脂肪和有机溶剂中 溶解性 水溶性维生素 脂溶性维生素 难溶 易溶 易溶 肝脏 维生素C 维生素B A、D、E K 无色 失去 还原剂 微量元素 大致相当 甲状腺肿大 150 ug KIO3 4～5 g 最多 功能性 储存 功能性 血红蛋白 贫血 含铁丰富 铁强化酱 油 维生素C的结构与化学性质 20 12 滴数 放置一周的黄瓜汁液 新鲜的黄瓜汁液 汁液 菜 单 课时作业 课前自主导学 教学目标分析 课堂互动探究 教学方案设计 当堂双基达标 新课标 · 化学 选修1 化学与生活