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第1讲 物质的变化与性质 【学习目标】 1、知道化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的自然科学。 2、体会化学与人类进步及社会发展关系密切。 3、通过日常生活现象和化学实验现象的观察和分析，理解化学变化、物理变化的初步概念。 4、在关于物质性质的描述中，能初步区分哪些属于物理性质、哪些属于化学性质。 【命题规律】此部分为中考必考知识点，多以选择题形式出现，分值2~4分 【知识导航】 知识点一、化学（重点） 化学是研究物质的科学，主要研究物质的________、________、_______以及 __________的自然科学。 例如：生活中常见的水，化学要研究水是由什么成分组成的，它是由什么微粒构成的，它有哪些性质。我们已知水是液体，加热会变成气体，水从液体到气体发生了什么变化，它有什么用途，以及有什么变化规律等都是化学研究的内容。在人类生存的发展过程中，自然界中已有的物质远远不能满足人们生存与生活的需要，必须研究和创造出自然界中不存在的新物质来满足人们的需求。 警示： （1）化学研究的对象是物质而不是物体。 （2）化学是一门学科，并不是所有问题都是化学所研究的。 例题1：下列生产属于化学工艺的是（ ） ①发明指南针 ②造纸技术　 ③烧制陶瓷　 ④火药的发明 　⑤青铜器的制造 ①②③④⑤　 　B.②③④⑤　　C.①②③④　　D.③④⑤ 例题2：下列问题不属于化学研究范围的是（ ） A．开发和利用化石燃料 B.提高人们的道德水平 C.研制治疗艾滋病的药物 D.治理环境污染 知识点二、化学发展的历史 人类认识化学并使之成为一门独立的学科，经过了漫长的过程。 化学的表象阶段：火—孔雀石—铜—陶瓷—铜器—铁器—纸—火药—酒—染料等。 近代，______和阿伏加德罗提出原子论和分子学说，奠定了近代化学的基础。原子论和分子学说内容：物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。 1869年，_________发现了元素周期律和元素周期表，使化学学习和研究变得有规律可循。 现在，化学家们已能利用各种先进的仪器和分析技术对化学世界进行微观的探索。大量新物质的研制极大地丰富了人类的物质生活。 警示： （1）物质并不是全部由分子、原子构成的，有些是由离子构成的。 （2）原子只是在化学变化中重新组合，并不破裂。 例题3：发现元素周期律和元素周期表的科学家是（ ） A、牛顿 B、道尔顿 C、阿伏加德罗 D、门捷列夫 知识点三、化学变化与物理变化（重点） 物质发生变化时，往往有两种情况，如冰变为液态的水，液态的水受热沸腾变为水蒸气，在这个变化中水没有发生变化，只是状态变了，是物理变化。再如，生活中的液化石油气（或天然气、煤气）燃烧时放出热量，气体燃烧时，生成了不能再燃烧的物质，这种变化是化学变化。 由此可见变化有两种：一是物理变化，二是化学变化。 物理变化： 生成其他物质的变化叫物理变化。（物质本身不改变，只是状态、形状发生变化） 化学变化： 其他物质的变化叫化学变化。（物质本身发生变化，同时会有放热、发光、放出气体、生成沉淀、颜色变化等现象产生。）化学变化又叫做化学反应。 二者的本质区别： 。 二者的关系： 。 警示：现象只是判断的依据，不是根本依据。有发光、放热、生成气体现象的并非一定是化学变化。 例题4：下列变化属于化学变化的是（ ） A．干冰升华 B．火柴梗被折断 C．玻璃破碎 D．木柴燃烧 知识点四、化学性质与物理性质（难点） 生活中我们经常会利用物质的颜色来区别物质：如铁和铜，铁是银白色，铜是红色。还可以利用物质的味道来区别，如白糖和食盐，白糖有甜味，食盐有咸味。也可以利用物质的气味，如酒精和水，酒精有香味，水无气味。如颜色、气味、味道……可以利用人的感觉器官直接获得，故而这些性质属于_____性质。物理性质可利用感官感知，不需要经过___变化就可表现出来。 生产中还见到一些物质的性质，如酒精能否燃烧，铁是否生锈等这些问题，单凭感官是观察不出的，只有其发生____变化才能知道。点燃酒精才能知道它是否燃烧，将铁放在空气中一段时间后才能确定铁是否生锈。点燃酒精，酒精燃烧，由些得出酒精能燃烧，观察放置在空气中的铁，得出铁能生锈，这就是______性质。化学性质只有在化学变化中才能表现出来。 警示： 化学性质和物理性质的本质区别：是否在化学变化中表现出来。 例题5：下列四种性质中，有一种与其他三种有本质区别的是（ ）