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酵母菌和霉菌_1课件
酵母菌和霉菌 组长:叶慧沁 组员:许重望、叶小冬 叶智琼、叶妍悦 酵母菌的形态结构 无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,细胞质里面有明显的液泡。 酵母菌的营养方式 酵母菌不含叶绿体,靠分解现有的有机物维持生活,营腐生生活。 在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量。 你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗? 酵母菌的繁殖方式 出芽生殖—成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起,叫做芽体。芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。 孢子生殖—酵母菌发育到一定阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子(通常是四个)。每个孢子最终都能发育成一个新个体 青霉和曲霉的区别 霉菌的营养方式和生殖方式 营养方式—霉菌的结构中无叶绿体,靠分解有机物维持生活,进行腐生生活。 生殖方式—孢子生殖。 * * 直立菌丝顶端 孢子颜色 青霉 呈扫帚状 青绿色 曲霉 放射呈球状 黄色、橙红色或黑色 霉菌的繁殖 酵母菌的繁殖 霉菌的结构 *
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