豆香缕缕百十年 美誉绵绵万里传 葛村久飘豆腐香 作者 王 琢.docVIP

豆香缕缕百十年 美誉绵绵万里传 葛村久飘豆腐香 作者 王 琢 豆香缕缕百十年 美誉绵绵万里传 葛村久飘豆腐香 作者 王 琢 葛村在黄良街道办正南两公里子午大道东侧，是个仅有两个村民小组175户695口人650亩耕地的小村。甭看村小，在秦岭北麓关中平原名气很大。“终南山下，豆香缕缕，是葛村村庄标志，也是葛村村民致富希望”。“葛村豆腐香长安”，“葛村豆腐溢香终南”在省市级媒体上频频出现。“葛村豆腐，是天赐秦岭北麓关中平原美食之一绝。”“酒席餐桌上一盘，大家都把眼瞪圆。紧盯豆腐不撒手，筷搛箸拿嘴里走。” 葛村豆腐为啥受人欢迎？生葛村长葛村的我最了解底细。 豆腐，在我国大城小县，街头巷尾随处可见。豆腐，高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。豆腐，营养丰富、补脾补肾、价格低廉，老少皆宜，是延年益寿的养生佳肴。开心生活每一天，幸福享用豆腐餐。 （图一） 沿子午大道南行，接近终南山时，就可看到路旁醒目的路牌“葛村”。 按箭头所指方向，眼前眏进高大肃威门楼。门楼里“豆腐生产流程图”文化宣传墙直接吸引人们眼球。 （图二） （图三） 不用问，心里已明白，这就是葛村，这就是生产好豆腐的地方。 站在“葛村豆腐生产工艺流程图”前，人们会增长许多知识。葛村建于清末同治光绪年间，村民姓氏王、孙、杨、徐、冯、高、姬等皆是回汉民族分裂清庭平乱“回回跑”后，从他地迁徙而来。王姓祖先首住，因而