第11单元课题1生活中常见盐(第1课时).pptxVIP

默写 （1）稀盐酸溶液与氢氧化钠溶液反应的化学方程式 ； （2）稀硫酸溶液与氢氧化钙溶液反应的化学方程式 ； （3）氢氧化铝中和胃酸过多所发生反应的化学方程式 ； 盐 是什么? 提问 盐 ? 盐：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、 KMnO4、CaCO3等。 食盐：单指NaCl。 其实，在化学中，盐是指的一类化合物，即由金属阳离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子组成的化合物 亚硝酸钠   亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 一、氯化钠（NaCl） 俗名：食盐 1、性质： 易溶于水的白色晶体 一、氯化钠（NaCl） 俗名：食盐 1、性质： 易溶于水的白色晶体 2、构成： 钠离子（Na+）和氯离子(Cl-) 氯化钠晶体 晶体结构 一、氯化钠（NaCl） 俗名：食盐 3、用途： 氯化钠（NaCl）用途 （1）重要的调味品； （2）人体正常生理活动不可缺少的物质； （3）配制生理盐水； （4）日常生活中用来腌制食品； （5）农业上可以用氯化钠溶液来选种； （6）工业的原料，可用于制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。 （7）公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。 海盐 湖盐 岩盐 井盐 海水 湖盐 井盐 盐湖 海盐 湖盐 岩盐 井盐 盐井 海盐 湖盐 岩盐 井盐 盐矿 一、氯化钠（NaCl） 俗名：食盐 ★分布：海水、盐湖、盐井和盐矿。 氯化钠在自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐。 用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。 粗盐中含有的较多的 可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和 不溶性杂质(如：泥沙等) 5、粗盐的初步提纯 【思考1】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？ 除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法 粗盐初步提纯主要步骤 ①溶解 ②过滤 ③蒸发 过滤操作要领： 一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要 有气泡，否则过滤速度慢。 二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘； ②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。 三靠：①盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上； ②过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊； ③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。 【思考2】什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？ 蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面： 1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。 2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。 3.当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。 ①溶解 ②过滤 ③蒸发 三次使用玻璃棒的作用 ①溶解：搅拌，加速溶解 ②过滤：引流 ③蒸发：搅拌，防止局部过热液滴飞溅 【思考3】粗盐提纯中：溶解、过滤、蒸发操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分别起了什么作用？ 精盐？ 1、食盐是我们生活中最常见的盐，要知 道食盐的用途和制法。 2、粗盐的提纯过程：称量、 、 、 、计算产率 溶解 过滤 蒸发 再见