幼儿学前儿童餐饮活动的组织与指导课件.pptVIP

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2018-06-19 发布于贵州
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幼儿学前儿童餐饮活动的组织与指导课件.ppt

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日常生活活动的组织与指导——餐饮活动的组织合肥幼专学前教育系张青允学前儿童身体机能发育尚不成熟，神经系统发育尚不完善，需要合理安排他们的生活。一、幼儿园餐饮活动的内容与基本要求内容：三餐两点饮水基本要求：根据幼儿身体发育的特点，制定合理的饮食制度，定时定量，合理间隔。二、组织策略 1.创设安全、整洁、温馨、有趣的餐饮环境 2.培养儿童良好的餐饮习惯 3.鼓励和支持儿童的自我服务 4.教师要根据儿童的不同情况给予不同的帮助和指导（1）按时吃饭，坐定进食（2）逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜（3）注意不让饭菜撒落在桌上和地上（4）进餐时不大声说笑（5）学会收拾餐具讨论 1.独立进餐，是否要用筷子？ 2. 吃饭不许讲话？ 3.如何保证午餐环节的安全？ 4.怎么看待“小孩子把食物倒在桌子上，然后用手捡着吃”？ 5.依据本节所学内容分析视频中的不合理之处《幼儿园午餐》1 2 3 4 餐具外观食物大小食物温度教师专注度独立进食就餐需要良好的情绪参与集体进餐是儿童相互交往的时机。口中含有食物时不能说话交谈要控制音量餐具安全卫生食物卫生、温度适宜、大小适中不打闹胃口小、食欲差——少盛多餐吃饭慢——提前进餐吃得过快——提醒细嚼慢咽挑食——提前了解食物；调整烹调方式，吸引其尝试吃不爱吃的东西；同伴、教师情绪感染生病——允许少吃肥胖——控制进食量 * * 将各种蔬菜榨成汁用榨好的各种蔬菜汁和面制成饺皮我们也来包饺子！这么多种颜色的饺子，很漂亮吧？快来尝一尝！ * *