5仓储与库存服务管理.pptVIP

订货数量的决定影响到配送中心的订货次数。配送中心大量订货，通常可减少采购费用，但会提高存货占有成本。超配送中心少量订货常可使存货占用成本达到最小，但却会提高订货成本(除非进行电子数据交换并使用快速反应存货系统)。 经济订货批量(Economic Order Quantity，EOQ)是使订单处理和存货占用总成本达到最小的每次订货数量(按单位数计算)。订单处理成本包括使用计算机时间、订货表格、人工及新到产品的处置等费用。占用成本包括仓储、存货投资、保险费、税收、货物变质及失窃等。 配送中心无论大小都可采用EOQ计算法(如图5-1所示)。 在公式中： EOQ=每次订货数量(以单位计)； D=年需求量(以数量计)； S=订货成本(以金额计)； 年存货成本占单位成本的百分比； I=C=商品的单位成本(以金额计)。 经济订货批量就是订单处理成本和存货成本都考虑的最佳订货数量。具体关系见图5-1。用数学公式表示，经济订货批量为： 第五章 仓库与库存服务管理 一、什么是储位管理 第四节 货物的储位管理 最有效的方法就是利用储位来使货品处于“被保管状态”而且能够明确的指示储位的位置，并且货品在储位上的变动情况都能确实记录。一旦货品处于被保管状态就能时时刻刻掌握货品的去向及数量，知道其去向并了解其位置的所在，而储位管理就是提供此位置的管理法则，这也就是储位管理的意义所在。 二、储位管理的功能 （一）调节生产制造与需求的功能 （二）取得采购优惠的功能 （三）补充拣货作业区商品的存量功能 储位管理的功能，除储存作业三项基本功能外，最主要的功能就是辅助其它作业顺利进行。我们知道配送中心作业就是一连串存与取的动作所组合，如：进货存放于进货暂存区，暂存区取出再存放至保管仓，保管仓补货取出再存放至拣货仓，拣货仓拣货取出再存放至出货暂存区，出货暂存区取出再存放至配送车上，这些一连串的存与取都会使用到保管储放区域，如何使这些存与取快速而有效地在各作业中的保管储放区域进行定位，所要遵循的就是储位管理。因此，储位管理的目的就是辅助其它作业顺利进行，方便其它作业存与取的动作以及掌握库存，提供其它作业进行的判断依据，而其最主要辅助作业对象就是拣货作业。 三、储位管理的基本原则 （一）储存位置必须很明确的被指示出来 （二）货品有效的被定位 （三）异动要如实登录 四、储位管理的范围 在配送中心的所有作业中，其所使用到的保管区域均属于储位管理的管理范围，其范围因作业方式的不同而有下列四类保管区域的定义与区分，此四类储区为：预备储区、保管储区、动管储区、移动储区 （一）预备储区及其管理过程 预备储区是指在进货和出货作业时所使用的暂存区。此区域的主要保管功能在于进出货时，货品的暂时存放并预备进入下个保管区域，虽然货品停留在此区域的时间并不长，但若不严格管制就特别容易导致管理上的困扰。 预备储区的管理就是以标示、隔离、定位为进行的方针再以整理整顿为过程，配合目视管理与颜色管理。 （二）保管储区 在入库作业时所使用的保管区域，此区域的货品大多以中长期状态在进行保管，所以称为保管储区。一般配送中心均以此区域为最大且最主要的保管区域，货品在此区域均以较大的储存单位进行保管，是整个配送中心的管理重点所在。 保管储区在作业时，应遵循下列要点： ① 待验与验妥的货品应于预备储存时已划分清楚，保管区内仅存放验妥的货品。 ② 盘点作业应在各储区中各别进行，其中以保管区内种类最多，作业也最复杂，故而应考虑便利性。 ③ 基于配送中心内货品品项繁多，且大小不一，故储位及货架位置应视情况适时调整。 ④ 强调快速服务提高客户的满意度。 ⑤ 保管区内的储存，应承接预备储存时管理的重点，注重颜色管理、目视管理、看板管理并加以整理、整顿使货品储存分类，区隔划分，并标示清楚，以防止混淆。 ⑥ 散装的货品尽可能摆设在料架上或储物柜中。 ⑦ 为使货品能常保时效性，收发货品应采先进先出为原则。至于规划时，若为食品，则另应考虑保存期限，以先到期者先出货为原则，且周转率较高者应接近通道，以便利存取的放置为原则。 第一节 仓储及库存服务概述 第二节 仓储服务管理 第三节 库存服务管理 第四节 货物的储位管理 第五节 库存服务水平的确定 案例：上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例 学习完本章后，你将能够： 了解仓储服务、库存服务、货物的储位管理以及库存服务水平的确定等问题。 重点:仓储服务管理中关于仓库的选择，以及库存管理服务技术和储位管理。 学习目标 第一节 仓储及库存服务概述 第五章 仓储与库存服务管理 一、仓储和仓储服务的基本概念 在物流管理学中，储存是以改变物的时间状态为目的的活动，它的效用体现在克服产需的间的时间差异。在现实工作中，人们常常将库存、储备、储存、仓储几个概念混