S2-1元素与化合物.pptVIP

导入 生物学研究由微观到宏观的一条基本线索： 第二章　组成细胞的分子 细胞的最基本元素： 含量最多的4种元素： 细胞的主要元素： 一、组成细胞的元素 元素的种类 常见20多种 大量元素（9种） C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素（6种） Fe、Mo、Mn、B、Zn、Cu 二、组成细胞的化合物 细胞含量最多的化合物： 水 细胞含量最多的有机物： 蛋白质 占细胞干重最多的化合物： 蛋白质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 三、实验 糖类、蛋白质和脂肪的检测 1、还原糖的检测 还原糖的种类： 试剂： 原理： Cu(OH)2与醛基或酮基在高热条件下反应，生成Cu2O沉淀 显色反应： 注意事项： 先将A、B液充分混合，再加入待测物中 糖类、蛋白质和脂肪的检测 2、蛋白质的检测 试剂： 原理： 在碱性环境中，双缩脲试剂与蛋白质的肽键反应，生成紫色化合物 显色反应： 注意事项 先将A液（NaOH溶液）加入待测物，再将B液加入 糖类、蛋白质和脂肪的检测 3、脂肪的检测 试剂： 显色反应： 注意事项 尽量选取最薄的切片 最佳材料是单层细胞 练习: 1、写出组成生物体的9种大量元素：_____。 2、写出组成生物体的6种微量元素：_____。 3、检测糖尿病人尿液中的糖类，可采用____试剂，反应后呈_____色。 4、检测溶液中是否含有脂肪酶，理论上可采用____试剂，反应后呈____色。 5、生物体进行生命活动的物质基础是指 A.各种化学元素 B.大量元素和微量元素 C.各种化合物 D.组成生物体的各种元素和化合物 生物组织中有机物的检测 利用有关化合物与某些试剂发生特定的颜色反应 练习 人、大肠杆菌和噬菌体都具有的结构或物质是： A、细胞膜 B、核膜 C、拟核 D、蛋白质和核酸 生物 * 细胞 器官 系统 个体 种群 生态系统 生物圈 群落 组织 组成 组成 组成 化学元素 化合物 化合 组成 分裂、生长 分化 构成 构成 + 环境 组成生物体的化学元素和化合物是生物体生命活动的物质基础。 生物 第一节　细胞的元素和化合物 问题探讨 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 1.组成细胞的元素是生物所特有的吗?这说明什么? 2.细胞中元素的含量(如Si )与地壳有何差别?这说明什么? 统一性 差异性 人体细胞中的主要元素所占比例 （左图为鲜重状态，右图为干重状态） C C、H、O、N、P、S C、H、O、N 有机物 无机物 1~1.5 糖类和核酸 1~2 脂质 7~10 蛋白质 1~1.5 无机盐 85~95 水 质量分数% 化合物 葡萄糖、果糖、麦芽糖 斐林试剂 砖红色 双缩脲试剂 紫色 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ染液） 橘黄色（或红色） 【问题】能否选用大豆、玉米种子作实验材料？ 【解】不能。这些种子内脂肪含量太少，细胞内不形成脂肪滴，难以观察。 三、实验： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 原理： 紫色 蛋白质（豆浆） 双缩脲试剂 蓝色 淀粉（马铃薯汁） 碘液 橘黄色 脂肪（花生子叶） 苏丹Ш染液 砖红色沉淀 还原性糖（苹果汁、梨汁或葡萄汁） 斐林试剂 结果 检测物质 试剂 红色 吡罗红 绿色 甲基绿 橘黄色／红色 苏丹III／苏丹IV 紫色 双缩脲试剂 砖红色 斐林试剂（加热） 深蓝色 RNA DNA 脂肪 蛋白质 还原糖 碘液 淀粉 颜色反应 试剂 有机物 《金榜》P7--9 ： 答案：D 　　蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。