关于虾病的探讨.docVIP

大陆地区虾病的发生与处理方法   2002年起中国大陆养殖白虾即受红体病的肆虐。近5年来，红体是大部分亚洲地区主要的虾病，最可被接受的印度白虾，今年在沙乌地阿拉伯也发生了白斑病，笔者针对现有的虾病状况，深切探究其可能原因及其对应的解决方法。    ■文／吴子纬 由2002年始，中国的白虾养殖即受「红体病」的肆虐。近5年来，红体病仍是大陆地区，甚至大部分亚洲地区主要的虾病，或者也有人畅议，寻求其他新的养殖虾种，但不幸的是，最可被接受的印度白虾（P. indicus），今年在沙乌地阿拉伯也发生了白斑病，与其冀望不可掌控的未来，我们不妨针对现有的虾病状况，深切探究其可能原因及其对应的解决方法。   　　现在的红体病由病徵和其对应的水质状态，我们发现与十年前的红体病有著显著的不同，因而可推论，两个时间点发生虾病的病毒和病原菌种类是不同的。2003年时，我个人曾在广东湛江地区推展一项可成功处理当时红体病的技术，但相同的处理方法用於今日，却功效杳然。我个人也因应变较慢，未能即时体认新种病毒与病原菌需有不同的处理方法，导致这两、三年来有著较多的失败操作案例。 　　针对一些养虾处理的原理，简单分析如下： 1.池底过多的烂土和天气变化剧烈是虾病发生的主要原因？ 　　经过多年的辨证后，池底维持相当量的烂土，是预防如白斑、桃拉等急性虾病的必要条件，以肥水式养虾，也為大部分虾农所接受。未施肥及未充分做水的池塘，养殖无法超过一个月即会发生严重虾病。 　　2002～2003年时的养殖模式已是肥水式，但发生红体的病因是池水中蓝绿藻类量过多所致，以生物技术方法调整為复合藻相，透明度至30公分以上时，即可成功处理当时的红体病了。 　　现在的红体病最大的不同是病虾不会上游，直接死在池底，只会在繒仔（料台）上才能看到活著的病虾；即使是肥水，藻类是复合藻相，透明度也合乎标準，仍无法避免此类型虾病的发生。收成后发现最大的问题只有一项，便是发病的池塘淤泥特多，由於与我多年来宣导的大量施肥与追肥大相逕庭，也导致我近年来的处理不符理想。 　　最近几年天气变化剧烈，再加上淤泥过多时產生的的化学变化，就是虾病发生的「关键点」了。是什麼样的化学变化呢？以我个人的观察判断，会发生强烈「去氮作用」的机会并不多，一般的还原作用，產生硫化氢、沼气和将硝酸盐还原為亚硝盐的机会，几乎是无时无刻不在进行，只是作用范围的大与小的区别罢了。天气剧变时，「厌氧分解」的范围扩大，大量產生上述的有毒物质，造成虾体抵抗力降低，病虾的死亡於焉见之。 　　為何在泰国和印尼的一些颇為成功的养虾模式，到了中国却不灵了呢？各地天气型态的不同，也是主要原因。中国地区四季的气候型态变化明显，这是接近赤道诸国所没有的，想要防治虾病，就一定要考虑天气变化的因素，不同时节当有不同养殖模式。 2.最近一年内较成功的养虾模式 　　以3至5池為一单位，选其中最小池為水处理池，大量施肥，作為此单位其他池的肥水供应池，此池不放养任何养殖物种，其他池塘则施放高含氮（蛋白质30%以上）有机肥，至7天内水色须呈黑褐色，水中有大量橈足类，建议每亩施放鱼粉30公斤加发酵黄豆粉20公斤。初进水时会有大量水生昆虫，但其存在不可超过3天，当有机肥的肥分释放至相当浓度时，水生昆虫会自动消失，超过3天仍存在，表示施肥不足。 　　做水时间最少3週，水色也不可能保持黑褐色，当呈棕绿色时是较為稳定的生态水系了，是可放苖的时机。放苖后的追肥就不再使用任何固体物质，以避免池底的淤泥堆积。水处理池放置超过一个月后，可随时追肥至其他池，但须注意补充有机肥。 　　养虾池水色呈棕绿色是最低水色要求，最好呈黑灰色，无论水色如何，透明度一定要在30公分以上。若透明度突然变至50公分以上，须迅速补肥，务必於3日内恢复至30～40公分。 　　若池塘只有两池，為成本考量，已不宜设置水处理池，追肥时只能用池边置桶方式进行。原料的选用最好用量少而高含氮物质，建议每亩每星期5公斤鱼粉，5公斤发酵黄豆粉加5公斤糖蜜。加活菌发酵一週后使用，只下发酵液，固体物质儘量避免下池。 3.使用活菌在於擷取其代谢物质？ 　　虾类养殖几乎无可避免会使用活菌，但為什麼要使用活菌？总不会还有人天真到要用一般活菌去抑制水中病原菌吧！某些菌群也包括水中原生菌，在利用我们所提供的有机物后，其代谢物是胺基酸、月太胜和核酸类等物质型态，这其实就是我们使用活菌的目的。虾类利用这类物质后，会增加免疫力，也会促进成长。所以，近来我已不再选用诸如米糠等低氮源的原料作為活菌发酵之用。 　　当水中这类物质有相当浓度时是為高优氧化水质，其对应的生态藻相指标以绿色鞭毛藻和硅藻為主要藻种，这也是為何黑灰色水色养虾较易成功的主要原因。 　　说到藻相，普遍是认定是绿色水色较稳定。但我个人是认為，绿色水