我国大豆产业科技与种业发展的思考——盖钧镒.ppt

我国大豆产业、科技和种业发展的思考 我国是大豆发源地，有5000年历史，尽管需求猛增，近些年来大豆产业从种植到加工均面临严重挑战。 大豆是最重要的粮食作物，还是重要的油料作物和蔬菜作物 人类营养与食物 人类食物的构成 淀粉类 蛋白质类 纤维素类、维生素、矿质类、功能类 食物来源 淀粉类： 禾谷类（传统意义的粮食） 蛋白类： 直接 豆类 间接 饲料转化为肉类 纤维素类、维生素、矿质类、功能类：蔬菜类等 狭义“粮食安全”导致对食物安全的误解和政策上的偏离 粮食＝谷物? 中国传统的概念粮食主要为谷物，因而粮食安全实际上是指谷物安全； 国际的概念是“食物安全”，包括淀粉、蛋白质和油脂等；广义的粮食安全应为食物安全，狭义的粮食安全导致误解和决策上的偏向； 大豆是我国食物中主要的蛋白质来源，大豆是重要的粮食； 不是大豆挤占粮食作物，而是谷物和饲料挤占了大豆 谷物用作饲料，饲料＝粮食? 目前谷物中1/5-1/4用作饲料（玉米），18亿亩耕地大量用为饲料生产，导致蛋白质和油脂生产的不足； 饲料供给还有草原和海洋多种途径，18亿亩耕地主要应为优质食物生产，包括蔬菜； 要从狭义食物安全的概念中走出来，强调食物保障或“食物安全”； 要开拓草原、海洋的饲料来源，解决动物蛋白营养问题。 问题的分析 一、中国大豆产业发展受阻的关键问题最终在于效益偏低 1.国际与美洲大豆的比较效益 2.国内与玉米的比较效益 二、比较效益的关键在于产量和商品性 三、目前特别是规模化生产与经营水平的障碍 八、最关键的是对大豆产业的总体政策， 发展还是放弃？ 追求数量（1000亿斤大多靠玉米） 政策的盲区：大豆缺补贴 进口政策与关税 基本政策应立足于本国发展，因大 豆高营养特点和需求量大 要建立整套的大豆产业发展政策，首 先要争取同等的粮食政策 大豆基本自给的概算 1500＋4500=6000万吨 6000×60％＝3600万吨， i.e.增加2100万吨 潜力何在 1.5亿亩×180kg=2700万吨 1.8亿亩×200kg=3600万吨 重任在育种和生产技术上 要将现有200kg的生产从高产片推广到全部大田 现有生产上实现的高产事实说明存在品种和技术的可能性 关键在于育种和生产技术的创新，要在环境变化和国际竞争的动态过程中发展 技术推广的源泉在于产业新技术的研发 大豆科学技术的内涵 应用技术――应用技术的科学基础 ――基础性科学问题 人力和资源的配置 现有大豆研究体系、主要方向与研究队伍的配置， 各分支领域间的的相互衔接 有科学家小组负责科学地组织、平衡、协调发展 基于“基本自给（大豆安全）”目标的大豆科技发展战略 基于产业链全程发展的大豆科研整体规划与布局 地力和光能资源高效利用的大豆栽培技术 大豆现代化生产技术：规模化、机械化、信息化 大豆科技推广与农业生产主体(现代农民)的培训 以大豆产业部门为主建立大豆产业技术研发体系 上中下游科研衔接，优化大豆科技创新资源配置机制 跨部门、跨所有制、多学科协同、产学研结合形成大豆科技创新联合协作机制 构建市场回报与政府补贴相结合的多层次科技投入机制 完善将先进技术优势转化为现实生产力的科技社会化服务机制 完善大豆科技创新相关政策保障机制 1.大豆产业技术体系（大豆高产技术种植示范平台） 2.大豆育种基础性研究体系（大豆改良创新平台） 3.大豆高产栽培基础性研究体系（大豆持续高产技术创新平台） 4.大豆转基因育种技术研究体系（大豆转基因育种创新平台） 5.大豆基因组学研究体系（大豆基因组信息研究平台） 6.农业（大豆）机械研发与应用体系（大豆设施设备创新平台） 7.大豆食品开发研究体系（大豆传统食品工艺创新平台） 8.大豆深度加工研究体系（大豆深度创新平台） （八）建立商业化育种体系。 鼓励“育繁推一体化”种子企业整合现有育种力量和资源，充分利用公益性研究成果，按照市场化、