龙升购物中心营运范-采购手册.docVIP

龙升购物中心营运规范 采 购 手 册 内部资料 严禁外传 编号： 目 录 第一章 采购部的主要任务 第二章 采购之职务说明 第三章 成功的要素 第四章 行销的基本要项 第五章 商业策略（COMMERCIAL POLICY） 第六章 顾客策略（CUETOMER POLICY） 第七章 供应商策略（SUPPLIER POLICY） 第八章 商品策略（MERCYHANDISE POLICY） 第九章 价格策略（PRICING POLICY） 第十章 包装策略（PACKAGING POLICY） 第十一章 促销策略（PROMOTION POLICY） 第十二章 价格结构（ORICING STRUCTURE） 第十三章 技巧与策略（NEGOTIATION SKILL STRATECY） 第十四章 单位换算 第十五章 总 结 第一章 采购部的主要任务 （一）、筛选合格的合作供应商。 （二）、传送及开发适合公司客户群的产品。 （三）、与供应商谈判最有利的供货条件（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限及送货地点等）。 （四）、制定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。 （五）、与各分店作最有效的沟通，确定商品畅销。 （六）、收集市场资讯，掌握市场之需求及未来趋势。 （七）、为公司创造最高的营业额及营业毛利。 由以上的任务看来，采购处的责任在于供应商之选择、商品之选择、新品之订购、订价及促销之企划工作、并对毛利之达成负最大的责任。 第二章 采购之职务说明 公司之成败关键在于采购人员是否能掌握市场需要及消费趋势，以合理的利润为前提，用最具竞争力的价格，透过店面良好的管理及各项促销活动，将品质良好的商品销售给顾客。 由此可知，采购人员在本公司之重要性，各位有志于采购工作的同仁，务必于担当此一重位之列，充分了解本身的职责及权限，详细阅读下列职务说明，并在时空变迁时，能弹性掌握各项要点。 职 务 说 明 职 称：采购经理——采购部 直接主管：采购总监——采购部 直接部属：采购助理——采购部 （一）主要职责： 负责公司指派组类商品之先项。 筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件。 执行最有效的价格策略。 计划各种促销企划。 与卖场人员合作，拓展业绩并达成毛利的目标。 （二）主要工作项目： 在公司分配的店面、陈列空间之内，经营公司所指派组类商品的筛选工作。其所选择的商品应符合顾客的需要，以拓展业绩达成毛利的目标。 选择国内外最佳的供应商，并取得最佳的采购交易条件，包括：品质、规格、价格、折扣、广告赞助、促销、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运送配合事宜等。 开发并协商适合本超市经营形态的商品包装（包括标示及说明）。 考虑市场的竞争状况、价格敏感的项目、促销、滞销品特卖及其他营业损失等因素，订定市场上可能的最低售价，塑造非常有竞争力的价格形象。 选择本超市快讯及店面内的促销项目，并谈判最佳的采购条件及广告赞助，吸引顾客到本超市采购。 与店面合作无间，以拓展业绩（业绩是店面共同分担的责任），并达成毛利比率及毛利额的目标（毛利是采购人员的主要责任）。注意存货，与店面合作与提供支持，使店面存货维持在最适当的水准（存货是与店面共同分担 的责任）。 尽可能多到店面拜访，以了解店面的问题与机会，另外经常以电话、或采购通告等方式与店面沟通。 定期拜访并评估供应商，以确保供货店面的稳定性及公司的最佳利益。 开发品质良好的自有品牌商品，这些商品基本上必须是周转量大的商品并能以其同类品牌子商品价差25%以上的价格出售（同时达到合理的利润高要求），让客户有物超所值的感受。 以有系统的方式计划所有的活动（包括长短程的计划及预算活动），以减少或避免低效率及过多的打岔。同时应将所有的业务活动排定优先顺序，原则 上应“先做最重要的事，而非先做最急的事”。 应实地观察竞争对手、参加研讨会参观展览、阅读报纸及专业杂志，并与所有可能获得资料来源的人士或机构讨论或做市场研究，以了解市场一般的及个别的产品趋势走向。 领导、培育、激励、评估及督导采购助理使用其能有效地对采购部作最大的贡献。 （三）采购经理的任用要求： 采购经理应随时记住附件的任用要求上所列出的明细，由这些明细可看出本公司对采购人员的期望及需求。 （四）授权项目： 采购经理被授权在下列架构之内独立作业： ——营运政策 ——客户政策 ——供应商政策 ——商品政策 ——价