骨科病人的饮食指导及功能锻炼课件.pptVIP

骨科病人的饮食及功能锻炼指导 骨科病人的饮食指导 骨科病人的饮食及功能锻炼指导 骨科病人的饮食指导 骨科常见的下肢骨折，如股骨干、股骨颈骨折及骨盆骨折等，由于病人长时间卧床不能活动，及生活习惯的改变，往往会发生便秘。现就饮食方面的问题谈几点体会：病人住院后往往不知如何是好，不知道该吃什么，不该吃什么，多数病人及家属认为骨折后只有吃好的、精的才有利于长骨头，让病人吃些大鱼大肉，认为蔬菜没营养，这样的想法是错误的。每天应均衡摄取六大类食物，以使身体充分获得各种营养素。 骨科病人的饮食指导 六大类食物包括： 奶类 五谷根茎类 蛋豆鱼肉类 骨科病人的饮食指导 蔬菜类 水果类 油脂类 骨科病人的饮食指导 具体指导： 手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食物，例如牛奶(脱脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及其制品来补充植物性蛋白质。 钙质是构成骨骼的主要成分，骨折病人钙大量流失，应由食物中