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高考理综第7题——化学学科素养题解题策略 一．? 真题重现 09-7．下列说法正确的是 A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化学物 B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用 C．使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用 D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石染料 10-7. 下列说法中正确的是 A. 光导纤维、棉花、油脂、ABS树脂都是由高分子化合物组成的物质 B. 开发核能、太阳能等新能源，推广甲醇汽油，使用无磷洗涤剂都可直接降低碳排放 C. 红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析 D. 阴极射线、 -粒子散射现象及布朗运动的发现都对原子结构模型的建立作出贡献 11-7．下列说法不正确的是 A. 化学反应有新物质生成，并遵循质量守恒定律和能量守恒定律 B. 原子吸收光谱仪可用于测定物质中的金属元素，红外光谱仪可用于测定化合物的官能团 C. 分子间作用力比化学键弱得多，但它对物质的熔点、沸点有较大的影响，而对溶解度无影响 D. 酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义 12样-7．下列说法正确的是 A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应 B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素 C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间 二．? 剖析考点 1.???? 现代仪器分析方法 （1）核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类 （2）红外光谱仪：有机物中的基团，包括官能团 （3）紫外光谱仪：有机物中的共轭体系 （4）质谱仪：有机物的相对分子质量，数值取最大质荷比 （5）原子吸收（发射）光谱：测定物质中含有的金属元素（也可测非金属元素） （6）分光光度计：通过测定溶液中被测物质在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。其原理同比色法，可以测定溶液中所含物质的成分及含量 （7）色谱分析法：利用不同物质在不同相态的选择性分配，以固定相对流动相中的混合物进行洗脱，混合物中不同的物质会以不同的速度沿固定相移动，最终达到分离的效果，纸层析法即色谱分析法中的一种。 （8）扫描隧道显微镜：观察、操纵物质表面的原子、分子 2.新材料（高分子的组成、结构、性质特点） （1）火棉：纤维素与硝酸完全酯化反应、含氮量高的纤维素硝酸酯。用于制造无烟火药和枪弹的发射药。 （2）胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化反应、含氮量低的纤维素硝酸酯。用于制造赛璐珞和油漆。 （3）人造纤维：人造纤维分为再生纤维和化学纤维两种，其中再生纤维是用木材、草类、植物的秸秆、棉绒等富含纤维素的物质经过NaOH和CS2等化学处理后得到的一种纤维状物质，其中长纤维俗称人造丝，短纤维俗称人造棉。化学纤维是利用石油、天然气、煤和农副产品作原料制成的合成纤维。根据人造纤维的形状和用途，分为人造丝、人造棉和人造毛三种，重要品种有粘胶纤维、醋酸纤维、铜氨纤维等。 （4）光导纤维（光纤）：成分为SiO2，广泛用于通讯、医疗、信息处理、传能传像、遥测遥控、照明等方面。 （5）高分子分离膜：有选择性地让某些物质通过，而把另外一些物质分离掉。广泛应用于废液的处理及废液中用成分的回收、海水和苦咸水的淡化、食品工业、氯碱工业等物质的分离上，而且还能用在各种能量的转换上等等。 （6）氧化铝陶瓷（人造刚玉）：高级耐火材料，如制坩埚、高温炉管等；制刚玉球磨机、高压钠灯的灯管等。 （7）氮化硅陶瓷：超硬物质，本身具有润滑性，并且耐磨损；除氢氟酸外，它不与其他无机酸反应，抗腐蚀能力强，高温时也能抗氧化，而且也能抗冷热冲击。常用来制造轴承、汽轮机叶片、机械密封环、永久性模具等机械构件；也可以用来制造柴油机。 （8）碳化硼陶瓷：广泛应用在工农业生产、原子能工业、宇航事业等方面。 3.能源问题 （1）化石燃料：石油、煤、天然气（不可再生的一次能源） 石油：主要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，主要含C、H元素，还有少量的S、N、O和微量的Fe、V等金属元素。石油的分馏（常用分馏和减压分馏）是物理变化，得到各种粗产品。 煤：煤中有机质是复杂的高分子有机化合物，主要由碳、氢、氧、氮、硫和磷等元素组成，而碳、氢、氧三者总和约占有机质的95%以上；煤中的无机质也含有少量的碳、氢、氧、硫等元素。碳是煤中最重要的组分，其含量随煤化程度的加深而增高。 石油的裂化（长链变短链）、裂解（深度裂化，短链变成更短的气态烯烃）、煤的干馏、煤的气化、煤的液化都属于化学变化。 （2）新能源：太阳能、风能、潮汐能、水能、