政协酒店市场调研报告文件1修改.docVIP

酒店市场调研报告 政协酒店的基本现状 酒店具体位置：哈尔滨市中山路99号 酒店品牌定位： 经营方式：公司直营 房屋业主： 预计试营业时间：2010年5月1日 酒店规模：酒店拥有客房67间，其中有套房、豪华套房、标准间、标准大床间等。酒店拥有大型宴会厅及多功能厅，可接待350—400人同时用餐.另具有11间特色包房是家人聚餐的首选。 距交通枢纽距离：哈尔滨太平国际机场 45公里 哈尔滨火车站 4公里 长途车客运站 4公里 会展中心 4公里 市中心 2公里 周边公共交通介绍：2、3、21、22、69、82、103、108、109 二、周边商业配套 餐饮：天鹅饭店、民航大厦、和平村宾馆、黑龙江旅游培训中心、萨拉伯尔韩餐、鲁福楼、鼎鑫美食、汉斯自助烤肉、银河大酒店、金刚山烧烤、新巴黎大酒店、抚顺天天大酒店。 娱乐：刘老根大舞台、晶鑫热带雨林水疗馆、莫斯科演艺广场、麦乐迪KTV、BabyFace慢摇吧、Kiss Disco、阿萨蒂KTV、Banana夜总会等。 购物：红博购物广场、远大购物中心、松雷商厦、秋林商厦、新世界百货、奥维斯名品折扣店等。 银行：邮政储蓄、工商银行、交通银行、中国银行、农业银行等。 院校：哈尔滨工业大学、哈尔滨理工大学、哈尔滨林业大学、哈尔滨广播电视大学。 场馆：哈尔滨博物馆、哈尔滨少年宫、八区体育馆等。 景点：果戈里大街、中央大街、索菲亚教堂、防洪纪念塔等。 超市：家乐福、沃尔玛、国美电器、苏宁电器等。 商务楼：保利科技大厦、晨能大厦、深业大厦、大世界商厦、禧年商务会馆、恒运大厦、江南春大厦、华驿大厦、沪士大厦、昆仑大厦、奥威斯大厦、恒运大厦、哈特商务楼等。 医院：黑龙江省医院、黑龙江省中医院、医大一院、医大四院等。 三、项目SWOT分析 竞争优势： 地理位置：酒店位于中山路与民航路交口处，有多条公交线路； 周围环境：有大型的品牌卖场，娱乐场所和大型写字楼. 酒店产品：酒店装修豪华，设计超前。酒店房间适中，客房时尚简约，豪华的卫浴设施、宽敞的办公区域、舒适的睡眠环境、时尚的家具设施。酒店拥有特色零点餐厅、会议室、多功能厅，餐位近500多个，包房11间，是举办各类会议、宴会、聚餐的理想场所。 产品价格定位：酒店产品具有高性价比。 客房数量：客房总数为67间。 客源优势：酒店属省政协下属单位，为省政协指定定点酒店，依托政协，有一定的客源基础。 酒店周围写字楼比较集中，距离市中心不足2公里，能够给予酒店带来充分的客源。 销售机会：相比周边酒店，酒店定位准确，产品性价比很高。 竞争劣势： 酒店虽自哈尔滨繁华地带，但正门自在居民区中，不够醒目，车场也较为狭窄。 缺少配套的娱乐设施，服务项目较单一。 客房较小，有半数房间无法开窗，卫生间干湿区域不分。 餐厅包房也较小。 周边宾馆酒店较多。 该区域酒店众多，竞争相当激烈，周边星级、中档、经济型酒店开业较早客源相当稳定，市场开发争夺激烈，有挑战性。 酒店的经营定位 酒店目标客户定位在中高端客户，中宾为主。 客房市场定位：侧重政府接待，主攻公务散客，兼顾旅行团队。 餐饮市场定位：主攻宴会，兼顾零点，以精品粤菜为主，兼营精品湘菜、川菜。 酒店的经营思路 1.统一发展战略 (1)利用昆仑酒店集团的影响力和辐射力，利用界江大酒店的成型管理经验，近期战略目标为：确定了以“政务—会议—旅游”为主攻市场，提高管理水平，实现酒店品牌化、经营专业化、客源网络化以及管理集约化。在强化品牌能力、管理能力、盈利能力的基础上谋求的成长 3.统一管理模式 建立统一的管理模式，酒店集团应统一管理制度，统一服务标准。统一的CIS企业形象识别系统。统一的服务规范流程及统一各岗位规章制度。 4.统一开发人力资源 (1) 酒店集团制定统一的培训资料，制定培训计划，统一设置课程，统一培训、统一考核。 （2）人员之间各酒店之间要及时调剂，提高人力资源的利用效率。各地酒店淡旺季不一，这样就给人员的统一调度成为可能，如哈尔滨是冬季冰雪节期间是旺季，而其它地方这恰恰是淡季，这样各酒店之间淡旺季人员互补，可能降低用人成本。同时也稳定了员工队伍。做到了资源共享。 5.统一机构设置 （1）各酒店机构设置，岗位职能设置尽量统一，方便各酒店之间沟通协调。 （2）有些岗位各酒店之间可以兼职设计，减少各酒店之人力成本。 六、客源结构分析 商务客源：哈尔滨市是黑龙江省省会，位于黑龙江省西南部，是全省政治、经济、文化、科技和交通中心，也是全国省会城市中面积最大的城市。酒店地处于哈市商务区域，周边有着很多大