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海底捞—人力资源管理
杨小丽 机灵的打工妹，17岁到海底捞做服务员，现在30岁担任副总经理，位列海底捞第二位的管理者 袁华强 羞涩的农民工，18岁进入海底捞做传菜工，6年时间做到大区经理，北京有车有房 谢英 有孩子的农村妇女，24岁进入海底捞做员工餐，现任大区经理，在北京有车有房，丈夫孩子都接到北京 林艺 16岁的打工妹，23岁担任管理5家店的小区经理 服务员包丹发现吃火锅是手机容易脏,就想出用一个专用的小塑料袋把手机套上,此发明已经成为中国高档火锅店的必备用具 冯明英发明了豆花架 蒋恩波发明了方便上菜的万能架 曾长河发明了小酒精炉 李力安发明了给小孩用的隔热碗 胡明珠提出在门口等座区安装插座 吴用刚提出在洗漱处准备一次性牙刷 …………… 人性 公平公正 制度 双手改变命运 价值观 景愿的力量 崇拜 员工挑选 鼓励内部介绍，接纳老乡亲戚夫妻 没有硬标准，不在意学历等等条件 用干活说明一切 员工培养 传帮带 鼓励学习，强调知识 多岗位轮换 技能学习 提拔 员工考核——定性 顾客满意度 员工积极度 干部培养——只要将才 员工流失？ 10%，远远低于行业将近30%的流失率 感情的力量大于制度 员工的取得，决定了员工的付出，也就决定了这种独特的企业文化，让这个没有什么高学历人才，没有什么高新管理技术的企业，建立了超越性的企业文化。 面临的问题 管理的方法？ 模式的复制？ 制度的建立？ 员工会变质？ …… 谢谢观赏！ 授权 权责一体 无权无责 信任 尊重 三百万 灵活 用心 创新 生存的需求 高工资高福利 感情的需要 家的感觉 尊重的需要 人权 人性 发展的需要 前途 景愿 自我实现 道德 公平 信仰
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