格林豪泰连锁酒店济南大明湖店营销的策略的研究课题的研究.doc

经济管理学院 连锁企业运营管理小组作业 学生姓名：花 专业名称：工商管理1301 学 期：2015-2016第二学期 学生签名： 目录 1.1 课题背景及目的 1 1.1.1 课题背景 1 1.1.2 研究目的 1 1.2 国内外研究状况 2 1.2.1 酒店营销的理论研究状况 2 1.2.2 酒店营销的企业实践状况 3 1.3 课题研究方法 4 1.4 论文构成及研究内容 5 1.4.1 论文构成 5 1.4.2 研究内容 5 2.1 经济型酒店的理论研究 5 2.1.1 经济型酒店的概念 6 2.1.2 经济型酒店在中国的发展 6 2.2 SWOT分析 6 3.格林豪泰酒店济南大明湖店经营环境分析 7 3.1 济南市经济环境分析 7 3.1.1 国内生产总值与产业结构分析 7 3.1.2 人民生活水平分析 7 3.2 济南市区经济型酒店消费需求分析 8 3.2.1 消费群体特征分析 8 3.2.2 消费动机的分析 8 3.2.3 消费评价分析 8 3.3 济南市经济型酒店经营状况分析 8 3.4 格林豪泰酒店济南大明湖店周边机构分布 9 4.格林豪泰酒店济南大明湖店市场需求分析 9 4.1 格林豪泰酒店济南大明湖店基本情况 9 4.2 主要潜在客户需求调研方案 10 4.2.1 调研方案设计 10 4.2.2 调查抽样 10 4.3 主要潜在客户群需求分析 11 4.3.1 客户群体 11 4.3.2 消费价格 11 4.3.3 消费需求 12 4.3.4 信息来源 12 5.格林豪泰酒店济南大明湖店市场定位研究 12 5.1 目标客户群市场细分 13 5.1.1 选择合适的客源层次 13 5.1.2 选择合适的合作伙伴 13 5.2 竞争分析 14 5.2.1 行业内竞争对手分析 14 5.2.2 潜在进入者 14 5.2.3 替代品的威胁 15 5.2.4 买方和卖方的讨价还价能力 15 5.3 市场定位 15 6.基于顾客需求的格林豪泰济南大明湖店营销策略 16 6.1 产品策略 16 6.2 定价策略 17 6.3 营销渠道策略 18 6.4 促销策略 19 7.结论与展望 19 7.1 结论 19 7.2 展望 20 参考文献 21 附录一 22 1．绪论 1.1 课题背景及目的 1.1.1 课题背景 随着社会的发展，旅游业己成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一，旅游业强劲的发展势头使作为旅游业支柱之一的酒店业也得以迅速的发展和成长。近几年，中国的酒店业进入了新一轮的发展高峰，朝着豪华酒店和经济型酒店两个方向快速发展，经济型酒店由大型城市、中心城市向全国扩散发展，成为一股强有力的力量推动酒店业的发展。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，人们对旅游的需求持续高涨，旅游业进入了一个全新的发展阶段。同时现代商务活动日益频繁，商务人士对于经济型酒店的需求越来越高，助推了整个经济型酒店的发展。 经济型酒店最近5年迅速在一、二级城市开拓市场并将在未来几年迅速扩张。其中，不仅有全国性品牌的快速扩张，也有区域性品牌涌入和大量星级酒店向经济型酒店转型，国外著名经济型酒店品牌更是有备而来并且准备大力发展经济型酒店。 由此可以看出经济型酒店在我国发展前景广阔。我国本土经济型酒店更是面临着与国际著名经济型酒店之间的激烈竞争。如何在激烈的竞争中采取良好的经营策略，是格林豪泰酒店面临的一个重要问题。 1.1.2 研究目的 行业的现状：外国品牌优势不大，本上品牌已略胜一筹。在此背景下，格林豪泰酒店济南大明湖店就面临一个重要的市场定位问题。如何根据济南的经济环境以及饭店业、经济型酒店的发展现状，确定格林豪泰的目标市场客户群，准确进行市场定位，研究格林豪泰酒店的营销策略，是本文研究的目的之一。 1.2 国内外研究状况 1.2.1 酒店营销的理论研究状况 (l）国外理论研究 通过对各类文献、资料和数据的研究和分析，发现国外大多数学者主要从以下方面进行了酒店营销的研究。 第一，对经济型酒店的定价及市场营销研究。ZhenGu提出了酒店客房定价的最佳模型，模型可以计算出酒店的客房最优价格，其机理是以酒店可变成本和需求特点为定价基础； 1953年，尼尔·博登在美国市场营销学会的就职演说中创造了“市场营销组合”(MarketingMix)，企业要各种要素进行有效的组合，从而满足市场需求，获得最大利润。关国密西根大学教授杰罗姆·麦卡锡于1960年在其《基础营销》一书中将市场营销要素一般地概括为4类：产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）、促