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全国主要农产品加工业发展规划 中华人民共和国农业部 二OO二年六月 目 录 TOC \o 1-3 一、农产品加工业的发展现状 PAGEREF _To\h １ （一）农产品加工业发展的成就和特点 PAGEREF _To\h １ 1．迅速发展并成为国民经济的第一大支柱产业 PAGEREF _To\h １ 2．产品结构向多样化方向发展 PAGEREF _To\h １ 3．产加销一体化和产业化经营迅速发展 PAGEREF _To\h １ 4．为增加农民收入和扩大就业开辟了新途径 PAGEREF _To\h １ 5．为国家出口创汇做出了突出贡献 PAGEREF _To\h １ （二）农产品加工业发展中存在的主要问题 PAGEREF _To\h １ 1. 原料与加工需求矛盾突出，制约着加工业的大发展 PAGEREF _To\h ２ 2. 科技基础薄弱，企业创新发展的后劲不足 PAGEREF _To\h ２ 3. 投资不足，影响着加工业整体水平的提高 PAGEREF _To\h ２ 4. 宏观调控乏力，企业布局和规模结构不尽合理 PAGEREF _To\h ２ 5．管理混乱，农产品及其加工产品质量安全问题突出 PAGEREF _To\h ２ 二、农产品加工业发展的战略意义 PAGEREF _To\h ２ （一）农产品加工业是拉动国民经济发展的重要产业 PAGEREF _To\h ２ （二）农产品加工业是农业结构调整的重要带动力量 PAGEREF _To\h ２ （三）农产品加工业是增加农民收入的有效途径 PAGEREF _To\h ２ （四）农产品加工业是提高农业国际竞争力的有力措施 PAGEREF _To\h ３ 三、农产品加工业发展的指导思想、原则和目标 PAGEREF _To\h ３ （一）指导思想 PAGEREF _To\h ３ （二）发展原则 PAGEREF _To\h ３ 1．坚持以市场为导向 PAGEREF _To\h ３ 2．坚持发挥区域比较优势 PAGEREF _To\h ３ 3．坚持适度规模和产业化经营 PAGEREF _To\h ３ 4．坚持依靠科技创新和科技进步 PAGEREF _To\h ３ 5．坚持发展与保护相结合 PAGEREF _To\h ３ （三）发展目标 PAGEREF _To\h ３ 1．“十五”计划目标 PAGEREF _To\h ３ 2．2015年预测目标 PAGEREF _To\h ４ 四、农产品加工业发展的重点、布局和规模结构 PAGEREF _To\h ４ （一）农作物加工业发展重点和布局 PAGEREF _To\h ４ 1. 粮食类产品加工 PAGEREF _To\h ４ 2. 棉花加工 PAGEREF _To\h ５ 3. 油料加工 PAGEREF _To\h ５ 4. 糖料加工 PAGEREF _To\h ５ 5. 蔬菜加工 PAGEREF _To\h ６ 6. 水果加工 PAGEREF _To\h ６ 7. 茶叶加工 PAGEREF _To\h ６ （二）畜禽产品加工业的发展重点和布局 PAGEREF _To\h ６ 1．肉类加工 PAGEREF _To\h ７ 2. 蛋类加工 PAGEREF _To\h ７ 3．奶类加工 PAGEREF _To\h ７ （三）水产品加工业的发展重点和布局 PAGEREF _To\h ７ 1．海水产品加工 PAGEREF _To\h ８ 2．淡水鱼加工 PAGEREF _To\h ８ 3．贝类加工 PAGEREF _To\h ８ 五、促进农产品加工业发