食物中的营养物质课件_.pptVIP

* 1、食物中含有哪些营养物质呢？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 2、它们在哪些食物中？有什么作用？ * 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 谷物，薯类，各种糖 种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉 * 脂肪 作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。 * 蛋白质 作用：1.构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 构成人体细胞的基本物质 * 糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别： 糖类： 脂肪： 蛋白质： 生命活动主要能源物质。 人体内备用能源物质 与人的生长发育以及 受损细胞的修复和更新 * 营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 人体内主要能源物质，构成细胞的成分 大米、小麦、玉米、甘薯、马铃薯等 人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、油菜籽、核桃、猪肉、全脂乳粉 供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和细胞的更新与修复 黄豆、绿豆、瘦肉类、鱼类、禽类、蛋类等 对人体作用 主要食物来源 * 小小医生 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细