中医饮食护理临床应用.pptVIP

中医饮食护理的临床应用 中医饮食的护理，在医疗饮食护理实践中有着独到的、不可替代的作用，尤其是在辅助治疗方面意义非常重大。中医膳食护理完全遵循整体观念，并高度重视协调人体内部、人体与自然界环境之间的相互关系，保待人体内外环境的统一性。 中医饮食护理的作用 中医治疗历来重视食疗，药物配合饮食治疗，既可减少“毒药”对人体的损害，又能补精益气，提高治疗效果。在疾病治疗过程中，在用药除去大部分疾病后，应用饮食调养正气，祛尽余邪，如一味用药治疗，则必损人体正气。 结合病类、病情、病状、病程选择具有针对性的中医饮食护理，能有效地提高治疗效果，巩固、改善疗效，促进病人的康复。 中医饮食护理的基本原则 1饮食有节 饮食应有节制，不可过饥或过饱．过饥，则气血来源不足．过饱，则易伤脾胃之气。进食要有规律，三餐应定时、定量，并遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，切忌饥饱不调，暴饮暴食，以免伤及脾胃。 中医饮食护理的基本原则 2饮食有方 饮食要有正确的方法，进食时宜细嚼慢咽，不可进食过快或没有嚼烂就下咽;食物应软硬恰当，冷热适宜;不能一边进食一边干其他事情;食后不可即卧，应做散步等轻微活动，以帮助脾胃的运化;晚上临睡前不要进食。饮食不洁可导致胃肠疾病或加重原有病情，食物要新鲜、干净，禁食腐烂、变质、污染的食物。 中医饮食护理的基本原则 3谨和五味 饮食应多样化，搭配合理，不可偏食。《素问　藏气法时论》中说:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。即人体的营养应来源于粮、肉、菜、果等各类食品，所需的营养成分应多样化。饮食的多样化并合理搭配，人体才能摄取必须的各种营养，维待气血阴阳的平衡。 饮食气味的适中也很重要，如过食寒凉易损伤脾胃阳气，过食辛热则易助火伤阴。饮食性味不要过重，尤其应避免过度嗜咸和嗜甜。 中医饮食护理的基本原则 4荤素搭配 荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康的秘决之一。饮食应以谷物、蔬菜、瓜果等素食为主，辅以适当的肉、蛋、鱼类，不可过食油腻厚味。 中医饮食护理的基本原则 饮食宜忌 1辩证施食 病症有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之分，寒热温凉补泻之别。在饮食调护上应按病症的性质不同，选择相宜之食品。 中医饮食护理的基本原则 食物的性味应逆于疾病性质，应忌食易加重病情的食物。热症患者，可选用具有清热、泻火或解毒作用的寒凉性食物，如陈仓米、小米、高梁米、大麦、赤小豆、绿豆等;寒症患者，可选用具有温中、祛寒之功效的热性温性食物，如糯米、黄米、小麦等;脾胃虚寒、腹痛、泄泻等症，可用葱、姜、蒜、辣椒等辛热之品，以达健脾通阳温中之效。而各种水果及一些瓜类，性味多偏寒凉，多有清热解渴之效，可选用于温病热盛伤津者。 总之，在选择食物时，必须根据病证的性质，结合食物的性味归经，选用相宜的食物配膳，做到寒热协调，五味不偏，以益于病患者的身体健康。 中医饮食护理的基本原则 2辨药施食 食物的性味应与患者所服药物的性能一致，忌与所服药物的性能拮抗，以免降低药效。如果食物与所服药物的性味相同，可增强药物的效能，加速疾病的康复。 中医饮食护理的基本原则 3因人施食 人的体质有强弱不同，年龄有老少之分，饮食宜忌也应有区别。如体胖之人多痰湿，宜食清淡、化痰之物，忌肥甘厚味之品，以免助湿生痰;体瘦之人多阴虚，宜多食滋阴生津，养血补血之物，忌辛辣动火之品，以免伤阴;老年人脾胃虚弱，牙齿松动，咀嚼、消化及吸收功能减退，食宜清淡、易消化，忌油腻、硬固食物;小儿气血未充，脏腑娇嫩，应选用温软、富含维生素及蛋白质的食物。 中医饮食护理的基本原则 4因时施食 四时季节的变化，对人体的生理功能产生不同的影响。因此，饮食宜忌也有所不同。应依据春夏秋冬四季阴阳消长和寒暑变化来调节人的饮食，以适应自然规律，保待人体阴阳的平衡协调。 中医饮食护理的基本原则 春季气候由寒转暖，阳气升发，食宜清润平淡，如百合、甘蔗、藕、萝卜、黑木耳、莲子等，忌辛辣之品。 夏季阳气亢盛，天气炎热，暑湿较重，食宜甘寒，如白扁豆、绿豆、苦瓜、西瓜、甜瓜等时鲜瓜果蔬菜等，忌温热、生火、助阳之品，并应防过食生冷或不洁食物。 秋季阳收阴长，燥气袭人，食宜滋润收敛，如梨、百合、莲子、藕、胡桃、银耳、芝麻等，忌辛燥温热之品。 冬季阳气潜藏，阴气盛极，易外感寒邪，宜温补，如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圆、荔枝，忌生冷寒凉。 所以，中医饮食护理实质上是疾病治疗体系中的一项重要环节，更是人的生命健康体系中一项非常重要的系统。中医饮食护理以中医学基本理论为基础，是中医学的进一步延伸，更是与现代医学发展相结合的产物，中医饮食护理不仅占有一席之地，而且会不