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化学教学中的实验方法（高中化学） 南京金陵中学 江敏 化学是一门以实验为基础的自然科学。在化学教学中，化学实验以其鲜明而有趣的实验现象，成为引起学生学习兴趣的重要因素之一。作为高中学生（尤其是到了高年级以后），随着年龄的增长，理解能力和逻辑思维能力逐渐增强，理性思维在其学习过程中所占比重也不断加大，人们已不满足于学习仍停留在对实验现象的简单描述和对反应结果的验证上，还对化学知识的琐碎与繁杂有厌烦情绪。作为教师，应从科学的认识方法论的角度，设计并安排一系列的有针对性的实验，引导学生从观察实验入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，以使学生在对实验现象的分析和研究的过程中，思维得以深化，从理性上去探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，在更高的层次上形成对学习的持久兴趣和求知欲望，在潜移默化之中，感受对某一事物进行思维加工的过程，逐渐掌握科学的学习方法，这样对提高学生的思维品质和学习能力，培养其科学素质，无疑是大有裨益的。 ? 可以说，实验为学生提供了进行观察的客观对象，观察则是引起学生思维的基础，而学生思维能力发展的方向及质量，则体现在教师的教学思想，亦即设计的实验及合理的组合之中。我认为，教师安排或设计实验时应注意以下几方面的问题； 1、 2、 3、 以下举例说明以实验启迪学生思维的一些具体做法。 一、设置不同层次实验，揭示事物或物质变化的实质 ? 胶体是分散系的一种类型,胶体与悬浊液、溶液的分散质的颗粒大小不同，构成了胶体与悬浊液、溶液的本质区别，这也体现在各类分散系的相互分离方法、分离过程的特点等方面，在教学过程中就设计安排了这样3个层次的实验： 首先，出示并引导学生思考；有三种以水为溶剂的混合物——泥水、淀粉溶液和氯化钠溶液，现将其混合起来（图1），有什么方法将它们再重新分离开来呢？又怎样证明混合液中是否含有泥沙、淀粉和Na+及Cl-呢？（见图2）如果已证实溶液中含有Cl-，是否还需检验Na+？（利用溶液中电荷守恒原理，不难得到其合理解释，从中以培养学生思维的严密性）。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 利用过滤、渗析及鉴别实验的组织（见图3）就可以使学生直观地感受到这三种均是以水为溶剂的混合物，它们的溶质的颗粒大小并不相同，就此引入分散系，分散质分散剂等概念以及悬浊液、胶体和溶液划分的依据——分散质微粒直径大小的不同、分离的方法和材料——滤纸和蛋膜（半透膜）。 ? ? 在上述实验的基础上，通过分析，同学们对胶体制备的两种基本思路：（1）凝聚法；（2）分散法以及在演示第二次利用沉淀反应、水解反应制备胶体时的反应物浓度及反应条件的控制（为防止AgI形成较大晶粒而成为沉淀，采用稀溶液并及时振荡；为促进Fe3+ 的水解而形成Fe（OH）3胶体，宜用饱和溶液并于沸水中进行反应等），就不难接受和理解。 ? 渗析过程的特点，则是以第三个层次的实验展开进行的。在第一次演示蛋膜对淀粉和氯化钠溶液的分离作用时，在渗析2分钟时，即从烧杯中取出约5ml的溶液备用，以后在课堂教学的间隙，隔一段时间从继续保持渗析实验的烧杯中依次取4个均约为5ml的溶液。在研究渗析过程的特点时，可将蛋膜从烧杯中，移入另一同样盛有200ml蒸馏水的烧杯中，仍于2分钟时从烧杯中取出5ml溶液，这样就一共采集了两组共5个试样，分别滴加足量且等量的AgNO3溶液，请同学观察沉淀量的多少（图4）。 ? 从第一组①-④实验现象可知：烧杯中Cl-和Na+的浓度随时间的延长在逐渐增大并渐趋平衡。①和⑤是在相同时间、相同实验条件下取得的渗析液，其沉淀量的多少，说明换水后，原有平衡被破坏，由于蛋膜内Na+和Cl-的浓度降低，渗析速度减慢，但最终又将建立新的平衡。 ? 如果由此联想到半透膜（蛋膜）内各物质浓度随时间的变化关系，就可以建立以下的数学模型（图5）。并进一步要求同学们思考：如果将换水变成一个连续的操作，并维持足够长的时间，半透膜内Cl-和Na+的浓度又将如何变化？将上述图象进行变形，即可得到下面的图像（图6）（胶体中简单的小分子或离子会持续地进入蛋膜外的水中，从而使胶体被提纯）。又怎样使换水变成一连续的操作呢（流水）？ ? 在具体的教学过程中还有这样一个有意思的细节：上课伊始，就出示一个顶端破有小洞的鸡蛋壳，设问：众所周知，这蛋壳的主要成分是碳酸钙，蛋壳内壁附着有一薄层蛋膜，我们有办法把这薄层蛋膜取出来吗（大多数同学认为可用盐酸将外壳溶掉）？而在完成以上教学过程以后，又提出同样的问题经过认真的思考，有同学提出可将浓盐酸由小洞注入蛋壳内，利用渗析原理，使 H+、Cl-透过蛋膜的孔隙而与紧贴蛋膜的CaCO3反应，这样可能效果更好（图7）。 随即请