种子学chapter2.6 种子萌发及其生理生化变化.pptVIP

第六节 种子的萌发及其生理生化变化 一、种子萌发的过程 二、种子萌发的生理生化过程 三、种子萌发的条件 四、促进种子萌发的方法 一、种子萌发的过程 图6.2 幼苗出土情况(子叶出土型) 1.胚根 2.第一真叶 3.子叶 4.上胚轴 5.初生根 6.下胚轴 7.胚乳 8.胚根鞘 9.盾片 10胚芽鞘 11.不定根 幼苗出土情况(子叶出土型) 幼苗出土情形(子叶留土型) 二、种子萌发的生理生化过程 表 向日葵种子发芽过程的化学成分变化 表 玉米种子发芽时化学成分的变化(%) 三、种子萌发的条件 四、促进种子萌发的方法 (1)磷酸解途径 在种子萌发初期 ，淀粉磷酸化酶活性高，所以前期磷酸解途径是淀粉转化的主要途径。 因为磷酸化酶是许多种子的贮藏酶，活化后可为EMP提供呼吸基质G-1-P(葡萄糖-1-磷酸)，而不需动用ATP。并且在反应中可以保存糖苷键能量，通过磷酸解迅速生成大量ATP，供萌发初期合成各种酶和细胞器之需。 (2)水解途径 在萌发后期，α-淀粉酶活性增强，而磷酸化酶的活性逐渐减弱，水解途经则成为主要途径。因为α-淀粉酶的合成需利用蛋白质水解产生的氨基酸，并需由磷酸化酶通过EMP和有氧呼吸供给能量。所以，淀粉水解途径在后期发生。 2.蛋白质的转化