21标准化法与标准制定云南农大.pptVIP

* * 第二章 标准化法与标准制定 第一节 概述 第二节 标准化方法原理与标准分类 第三节 食品标准的制定 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 第一节 概述 一、基本概念 二、国外和国际标准化管理及机构概况 三、中国标准化基本情况 四、标准化法的主要内容 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 一、基本概念 1、国际标准化(international standardization) 所有国家的有关机构均可参与的标准化。 2．区域标准化（regional standardization） 仅世界某个地理、政治或经济区域内的国家 的有关机构可参与的标准化。 3．国家标准化(national standardization) 在国家层次上进行的标准化。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 4．地方标准化(provincial standardization)： 在国家的某个地区层次上进行的标准化。 5．安全(safety)： 免除了不可接受的损害风险的状态。 6．国际标准（international standard） 由国际标准化组织或国际标准组织通过并公开发布的标准。 7．区域标准（regional standard） 由区域标准化组织或区域标准组织通过并发布的标准。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 8．国家标准(national standard) 由国家标准机构通过并发布的标准。 9．地方标准(provincial standard) 在国家的某个地区通过并发布的标准。 10．产品标准(product standard) 规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 11．过程标准(process standard) 规定过程应满足的要求以确保其适用性的标准。 12．合格(conformity) 产品、过程或服务达到了规定的要求。 13．要求(requirement) 表达应遵守的准则的条款。 14．合格评定(conformity assessment) 有关直接或间接地确定是否达到相应的要求的活动。 15．规程（code of practice） 为设备、构件或产品的设计、制造、安装、维护或使用而推荐惯例或程序的文件。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 二、国外和国际标准化管理及机构概况 （一） 国外标准化管理 世界上第一个国家标准化组织是英国工程标准委员会，它成立于1901年。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS （二） 标准化国际机构 目前，世界上约有近300个国际和区域性组织，制定标准或技术规则。其中最大的是国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）、国际电信联盟（ITU）。 ISO——国际标准化组织 成立于1946年，是目前世界上最大、最有权威的国际标准化专门机构。 目前开展工作：TC 181个，SC520个。 IEC——国际电工委员会 成立于1906年，成员国有61个，占世界人口80%，消耗的电能占全世界能耗的95%。 目前开展工作：TC 89个，SC 86个。 ITU——国际电信联盟 1865年成立“国际电报联盟”，1932年改名“国际电信联盟”，1947年成为联合国的专门机构，总部设在日内瓦。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS 国际计量局（BIPM） 食品法典委员会（CAC） 国际卫生组织（WHO） 国际法制计量组织（OIML）等。 世界标准日的庆祝始于1970年10月14日。世界标准日已经成为世界标准化工作的重要动向性活动。 _________________ FOOD STANDARDS﹠REGULATIONS （一）中国的标准化管理 三、中国标准化基本情况 新中国成立