肉鸡安全生产应遵循的原则.PPT

肉鸡安全生产技术指南 第二节 肉鸡安全生产的原则和条件 内容提要 一、肉鸡安全生产应遵循的原则 1 二、肉鸡安全生产的条件 2 遵循的原则 产地环境优良化 鸡场设计规范化 废弃物处理无害化 饲料安全化 管理科学化 一、肉鸡安全生产应遵循的原则 饲养工艺合理化 引用鸡种标准化 饮水卫生化 （一）优良的产地环境 产地环境指肉鸡周围空间中对其生存和肉的品质具有直接或间接影响的各种生命体，包括水、大气、土壤地质、生物等自然环境和鸡场建筑物与设备等人为环境。优良的产地环境是肉鸡安全生产的先决条件。 肉鸡安全生产与普通肉鸡生产相比有其特殊要求，要从引种、环境、饲料、 疾病预防、管理等各个生产环节进行全程 控制，为肉鸡的健康生长提供 舒适的条件，以达到肉鸡产品安全、优质、无残留、无疫病的目的。 （二）无规定动物疫病区 无规定动物疫病区指在一定区域内，规定重点控制十多种对畜牧业生产危害较大和影响人体健康的疫病，如果规定控制的动物疫病得到控制，即实现了无规定动物疫病区。 建立无规定动物疫病区是肉鸡安全生产的最佳途径。 （三）无公害绿色饲料 饲料安全是畜禽产品安全的保障。应严格执符《中华人民共和国产品质量法》、GB 13078-2001《饲料卫生标准》、《饲料与饲料添加剂管理条例》和NY/T 471-2001《绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则》等标准。 二、肉鸡安全生产的条件