有极微量元素在现代养猪上的应用课件.ppt

有机微量元素指微量元素与有机物以化学键或物理键结合而成的盐类 有机微量元素 ↙ ↓ ↘ 氨基酸蛋白微量元素 有机酸微量元素 其他有机微量元素 ↓ ↓ ↓ 蛋氨酸盐 赖氨酸盐 富马酸盐 草酸盐 植酸盐 多糖络合物 烟酸铬 络合物与螯合物 络合物指一个有机物的基团与一个金属离子进行配位反应而生成的化学物。 螯合物指一个或多个有机物的基团与一个金属离子进行配位反应而生成的具有环状结构的络合物。 螯合物是一种特殊的络合物。也称作内络合物。由于它的环状结构，通常比络合物稳定 。 氨基酸络合物分子结构 H2 + N CH3 CH2 C Zn SO42- S CH2 C O 2 O 氨基酸螯合物分子结构 微量元素的功能及缺乏对动物的不良影响 动物生长和繁殖所必需 参与消化、 生理和生物合成过程 结构支撑 组织器官的组成部分 体液和电解质的组成要素 参与酶和激素系统 需要各种不同水平的微量元素 缺乏: 身体出现症状、 代谢紊乱或一些细微变化 – 免疫机能和繁殖能力减弱 有机微量元素的作用 1.有利于改善金属元素的吸收利用。 2.减轻饲料中营养的被破坏程度。 3.满足动物特殊时期的需要。 4.有利于更好地保护环境。 螯合微量元素的优势 可以利用氨基酸或肽的吸收通道在小肠中被吸收，效率高且避免了金属元素的吸收竞争 。更容易被消化道吸收。 金属元素在螯合的情况下受到配位体的保护，不易受到胃肠道内不利于金属吸收的物理化学因素的影响。 螯合微量元素的优势 减少了对一些容易氧化的营养元素（不饱和脂肪酸、维生素A、C等）的催化氧化作用。 可以提高动物消化道一些酶的活性。 以完整的形态被吸收后，在体内可能易于转运，可直接作用于靶器官或参加生化反应。具有较高的生物学利用率和生物学活性。 有机微量元素的功效 1、充分满足动物对微量元素的营养需求。 Fe提高血红蛋白水平，防治贫血症。 2、直接生产并激活酶提高抗应激能力和生产性能。 Zn激活碳酸酐酶，提高蛋禽的蛋壳品质。 Se激活超氧化物歧化酶，减少滴水损失提高肉质。 有机微量元素的功效 3、改善适口性提高采食量。 Zn 能很好刺激味觉，明显提高采食量。 Fe 、Cu 同样有改善适口性的效果。 4、类抗生素效用，抑菌杀菌促进生长。 Zn抑制肠道和皮下大肠杆菌，沙门氏菌。 Cu 促使下丘脑分泌生长激素，驱杀体内寄生虫。 有机微量元素的功效 5、改善组织器官的功能，提高畜产品的商业价值。 Fe+Cu提高大猪屠宰肉色的鲜红度。 AAZn提高肉禽胸肌产量，猪皮毛的光泽度。 AAZn+AAMn提高骨骼强度，减少腿病。 6、防止维生素的氧化损失，提高维生素的功效。 亚铁离子、铜离子和无机盐所带的结晶水均会加速维生素氧化，尤其在预混料中使用高剂量无机盐时。 满足微量元素需求的传统方法 饲料原料中本身含有的微量元素水平被大 大地忽略了 通过使用维生素和微量元素预混料来提供 “自认为已知”的需要量 但是：这种方法仍然存在问题 1.