03第三节 芋头 精品.pptVIP

第三节　芋 头 第三节　芋 头　 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育周期 出苗期　从播种到第1片叶露出地面2cm左右，约需30d。属自养阶段。 幼苗期　从出苗到第5片叶伸出，茎基部开始膨大，逐渐形成母芋，结束时，母芋分化出4~6个子芋。 叶和球茎并长期 　从第5片叶伸出到全部叶片伸出。孙芋、曾孙芋数量已定，约需40~50d。 球茎生长盛期 　叶片全部伸出到收获为止，需60d左右。 休眠期 收获贮藏后，块茎顶芽处于休眠状态。 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、栽培技术 （一）整地施肥 旱芋　 选择有机质丰富、土层深厚、保水保肥的壤土或粘土。选潮湿地。需实行3年以上轮作。 种植地块应秋翻晒垡，一般每667m2施腐熟有机肥3000kg和复合肥25kg。 水芋 选水田或低洼地 可用厩肥、河塘泥和绿肥 （二）种芋准备 从健壮株上选母芋中部的子芋作种。多子芋可用整个母芋或母芋切块（1/2母芋）作种； 魁芋可将子芋假植1年再作种。 种芋单个质量以25~75g为宜，要求顶芽充实，球茎粗壮饱满，形状整齐。 （三）催芽育苗 （三）催芽育苗 （四）定 植 （五）田间管理 （五）田间管理 （六）收　获 标志 叶片变黄衰败是球茎成熟象征，可提前或延后采收。 收获 采前6~7d在叶柄6~10cm处割去地上部，伤口愈合后在晴天挖掘，收获后去掉败叶，不要摘下子芋，晾晒1~2d，入窖贮藏。 复习思考题 1．芋头分哪些品种类型，各有何特点？ 2．如何获得种芋？ 3．芋头怎样进行催芽育苗？ 4．旱芋和种芋田间管理有何不同？ 5．芋头成熟有哪些标志？ * * 　　别名芋、芋艿、毛芋等，原产于亚洲南部的热带沼泽地区，属天南星科芋属多年生单子叶草本湿生植物，在我国常作一年生栽培。以地下球茎为食用器官，富含碳水化合物，因此芋头属菜粮兼用作物。 产品较耐贮运，供应 时间长，在解决蔬菜 周年供应上有一定作用。 Taro 退出本节 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 一、品种类型 （一）魁芋类型 （二）多子芋类型 （三）多头芋类型 （一）魁芋类型 　　植株高大，母芋大，子芋小而少。以食用母芋为主，品质优于子芋。淀粉含量高，香味浓，肉质细软，品质好。 （二）多子芋类型 　　子芋大而多，无柄，易分离，产量和品质超过母芋，一般为粘质。母芋质量小于子芋总质量。 （三）多头芋类型 　　球茎丛生，母芋、子芋、孙芋无明显区别，相互密接重叠，质地介于粉质与粘质之间，一般为旱芋。 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 根 茎 叶 花 果 白色肉质纤维根，根毛很少；初生根着生在种芋顶端，幼苗时根着生在苗基部。新母芋上的根主要分布在下部。 短缩为地下球茎，球茎节上均有腋芽。 叶互生，表面有密集的乳突，叶柄直立或披展，叶片和叶柄有明显的气腔相通，木质部不发达。 花为佛焰花序，在温带很少开花。果实为浆果。 温 球茎发芽适温： 20℃; 生长发育适温：25~30℃； 球茎发育适温：27~30℃。 光 较耐荫； 较短日照有利于球茎的形成。 水 肥 疏松透气性好的土壤 ； 需肥量较大。 喜湿不耐旱，除水芋栽于水田或低洼地外，旱芋也应选潮湿地栽培。 　　10cm土温稳定在8~10℃时播种 。 露地栽培 （一）整地施肥 （二）种芋准备 （三）催芽育苗 （五）田间管理 （六）收 获 （四）定 植 铺床土 播　种 覆　土 10~15cm厚 10cm 厚 管　理 保持20~25℃床温和适宜的湿度。 环境条件 栽植时间 当种芋芽长4~5cm，露地无霜冻时即可栽植。 铺床土 播　种 覆　土 管　理 播 种 开 沟 覆 土 盖 膜 50cm 30cm 30~35cm 30cm 多次中耕、除草、松土，及时补苗。及时破膜。 土壤水分见干见湿。 出苗期 出苗后 1叶期施尿素10kg，3~4叶时用饼肥50kg，加复合肥25kg，株高1m施复合肥25kg，并加施钾肥； 出苗期 出苗后 幼苗期后 中后期生长保持土壤湿润，在子芋和孙芋开始形成时培土（地膜覆盖的不必培土）。 旱芋管理 水芋管理 放干 成活后 培土后 水深 4～7cm 7～8月 水深13～17cm 处暑后 浅水 白露后 放干 水深 3～5cm 本节首页 退出本节 *